院子裡,江年動作極快已經將最後一條鯽魚處理好了,元瑤還挺驚訝的,不過她不敢讓孩子們碰這些了,自己把清理好的鯽魚端到了廚房,另外又讓元霜去豆嬸家割兩塊豆腐,至於另外幾個,洗菜摘菜清洗菌菇,反正總有事干就是了。
鯽魚豆腐湯,那幾條小鯽魚正好用油煎至兩面金黃後轉到砂鍋裡面去燉,因為用油煎過的魚更能出奶白色的湯底,加入幾片蔥姜之後文火慢燉,而元霜沒多會兒也端著新鮮的豆腐回來了。
新鮮的豆腐切成小塊,等砂鍋的魚湯開後再一起放進去燉煮,這樣出來的鯽魚豆腐湯湯底奶白無雜質,鮮美到了極點,豆腐和鯽魚的營養全都融合在一起,初春這樣的天喝上一碗無疑是舒服又滋補的。
燉湯的間隙,元瑤和面醒面,幾個孩子們也把洗好的薺菜送到廚房:「大姐,我們來幫你包餃子!」
元瑤:「行啊!阿霜會擀餃子皮,我把餃子餡調好之後你們來包!先去洗手!」
大家爭先恐後跑到水池邊上洗手去了。
新鮮的薺菜在沸水中燙一下之後迅速撈起,攥干水分之後切碎,純薺菜不好吃,正好家裡還有一條新鮮的裡脊,剁碎之後和切好的薺菜一起拌成薺菜肉餡,鮮肉薺菜無論是包餃子還是包餛飩,那都是鮮美無比的。
這陣子家裡攢了不少雞蛋,多虧了那隻能下蛋的壯碩母雞和元荔每天捉的螞蚱,元瑤大方地磕了六七個雞蛋,簡單的滑個鍋定型之後便打散和剩下的薺菜拌勻,薺菜雞蛋餃子,一葷一素都有了。
全家人都很期待今天的晚飯,鯽魚湯很快就好了,因為有野菜和魚,甚至都用不上那些鮮美的雜菌,不過野山菌可以放,隔兩天再吃也沒事。
「開飯啦!」
白白胖胖的餃子一下鍋,全家人都迫不及待地集中到了院子裡,江頌安直接將飯桌搬到了院子中間,現在天氣回暖,在院子裡吃飯是神木鎮的傳統,今天晚霞絢爛,明天肯定還是個好天氣。
一大盆雪白鮮香鯽魚豆腐湯,三兩盤已經煮好的白胖餃子,一人一個小醋碟。江頌安將桌椅板凳擺好之後就去廚房幫她端,元瑤驚呼:「你受傷了,快坐著去!」
江頌安:「……都好了。」
元瑤不信。
江頌安只好將手遞給她看,那細布被他取走了,他語氣小心:「真好了,包著不方便……」
元瑤把他的手指頭翻來覆去看了一好一會兒,那口子真的只剩一條淺淺的印子了。
江頌安就像是個鐵打的,元瑤也無話可說:「……行吧,我這也沒什麼要幫忙的了,吃飯去。」
江頌安非要接過她手中的盤子,兩人一起走了過去。
眼看著家裡的幾個饞嘴猴都按耐不住了,元瑤笑著喊了聲「動筷吧!」
孩子們都樂壞了,趕忙伸筷將白白胖胖的餃子撥到自己面前的碗裡!