「是，就是蛋撻，當時在那場宴席上我十分喜歡，還尋了廚娘去問做法，當時也是蠢笨，那是人家賴以生存的手藝，如何能傳授與我，但是也說了一些大致需要的東西和簡單的過程，你需要嗎？」
元瑤立馬點頭：「若你願意告訴我，那真的是太好了！」
柳娘：「這有什麼的，我反正也是對廚藝毫無天賦，若能幫到你是最好了。」
柳娘仔細回憶，大概將這個蛋撻所需要的原料和基本做法告訴了元瑤，元瑤聽後心中已大概有了數。
當初她在長安城的時候也吃過蛋撻，自然和柳娘一樣，對其做法十分好奇，但是當時的她沒有精力再去鑽研廚藝，遂作罷。可憑著原先的記憶和柳娘的複述，元瑤腦海中還當真大概知道了這個蛋撻的秘訣了。
擇日不如撞日，她乾脆今天就試試。
「阿霜！」
元瑤回頭喊了一聲，元霜立馬過來：「阿姐？」
「去你徐婆婆那邊買桶牛奶回來，記住，要上品，多帶點兒錢。」
元霜笑著應了一聲：「誒。」
柳娘驚訝於她的高效：「你琢磨出來了？」
元瑤笑了：「瞎試試唄，萬一就被我試出來了呢，一會兒我要是做出來了，你幫我嘗嘗？畢竟你是也是吃過的。」
柳娘笑了：「當然可以，我還求之不得呢。」
沒多會兒，元霜將新鮮的牛奶買回來了，柳娘也和她一起進屋去學女紅，元瑤在外面研究蛋撻的做法。
發明者取了這個名字，無疑也是在說主要的原材料需要雞蛋，加上方才柳娘說的，元瑤心中大概有了數。
餅和芯肯定是兩種做法，這外面的一層皮就有點類似酥餅的烤制方法，但是裡面定是加了大量的糖、雞蛋液，至於起酥很簡單，豬油就行。
麻煩的是餡料，上輩子羽娘其實也嘗試琢磨過這個比豆腐還要嫩的雞蛋芯，說是其中關鍵一步要一種類似凝固牛奶的東西，這是最關鍵的一步，羽娘也是怎麼都沒有想明白，但三個臭皮匠頂一個諸葛亮，柳娘知道這其中的步驟呀！
大家拼拼湊湊的，這不就有了嘛！
牛奶在煮開之後上層本來就有奶皮，這是靈感的起源，元瑤嘗試將牛奶經過不斷地攪拌和捶打之後果然就發生了質變，元瑤當下眼睛都亮了，這牛奶竟然還有這樣的秒處呢！
再經過反覆不斷地試驗，重複之後，元瑤總算是調製出了一種不稠也不稀的蛋奶液，將這個蛋奶液小心的倒入半熟的酥皮內——烘烤。
出來的應該就是蛋撻了。
幸好家裡也有烤具，只是平時烤餅的用的多，麵食其實都是同根同源，所以想到那酥皮的外表，元瑤便知道這個東西是該烤而不是蒸食了。
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