段錦心裡微微一跳，點頭應下了。
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隨著日子一天比一天變冷，林洛也加快了自己的腳步，準備根據先後順序把滷肉店、燙菜店、火鍋店依次開起來。
因為林洛不確定剛開始開店會是個什麼情景，所以心裡做好了很多種建設，他準備先帶著人先開一個店，等到店平穩了就將其交給自己選好的人，接著才開第二個店，以此類推直到所有的店鋪都開完。
在選人的這段時間，林洛先是考察了他們的識字率，緊接著又考察了他們的算帳本事，最後綜合了一下他們待人接物的能力，最終選了三個人出來負責這三個店鋪。
至於後面的胭脂鋪，林洛覺得他現在手底下的這些人都不怎麼適合，他到時候得從外面請人進來。
這次選中的人是秋生、王樁子、張陽。
林洛準備讓秋生接任火鍋店，這是他最大的一家店鋪，王樁子則是去燙菜店，至於張陽就去滷肉店。
當林洛將他們都叫到自己的書房，宣布這件事之後，他們三人的臉上都充滿了震驚和不可思議。他們原本以為東家這段時間的考核都是為了查驗他們的學習成果，沒有想到竟然是這般，這讓他們萬萬都沒有想到。
林洛卻是看著他們緩緩道：「我這次叫你們過來，不是通知你們，而是徵求你們的意見，若是你們不想去，那也沒有關係，我會再選其他的人。畢竟這一去，你們可能就得住在那裡了。」
秋生自不必說，當發現林洛給了他這個機會之後，他雖是震驚，心裡更多的卻是激動，那可是掌柜的位置，他怎麼可能會不願意？
王樁子也是，他如今已經二十了，在哪裡都是不小的年歲了，他原本以為自己在工房裡當個工頭就是最好的出路了，誰想到現在竟然還能當掌柜了。
張陽既吃驚又是震撼，完全沒有想過這種好事會落到自己頭上，他覺得和另外兩人相比，他既不是東家的心腹，也沒有什麼出眾的地方，完全不知道為什麼會選中自己。
秋生在剛開始的震驚過後，很快就反應了過來，朝著林洛道：「東家，我絕對不會辜負你的期望！」
另外兩人見秋生做了保證，立馬也反應了過來，連連朝著林洛保證道：「我也是，你放心，我們一定會好好乾的。」
林洛點頭，對於他們的選擇並不意外，接下來雙手交叉撐在下巴上，看著他們道：「讓你們選擇只是第一步，第二點就是，如果你們要當這個掌柜，你們還得和我簽訂一個僱傭契約，保證我們彼此雙方的權益。上面會寫好你們會得到什麼，包括你們的基本工錢，以及之後的分成，也會寫你們如果違背了我定下的規矩，或者後面生出了什麼不該有的心思，你們不僅會被直接抓到官府去，還會賠上你們所賺取的所有錢。」