到時候出嫁若是露了餡,反倒不好看。
葉安年輕舒了口氣,轉身往堂屋去。
「夕食做什麼?二姐走了, 我幫你打下手。」
見他神色緩和,江竹便也不再提這事,笑道:「做雞蛋面怎麼樣?這些天老是吃米,好久沒有吃麵條了。」
「好啊。」葉安年欣然答應,「那我幫你打雞蛋, 然後去菜地摘些黃瓜, 做面碼。」
麵條簡單,不過半個時辰便做好了。
勁道的手擀麵過了水,涼絲絲的, 入口正合適。江竹炸了香噴噴的雞蛋醬,還打了雞蛋西紅柿的滷子, 葉安年則切了黃瓜絲做面碼,還洗了些綠油油的青菜葉子,可以直接蘸醬吃。
吃過夕食,江竹端出來下午葉小梅處理乾淨的山楂,打算做些糖葫蘆。
葉安年就去削了些竹籤,給他穿糖葫蘆用。
做糖葫蘆,要把糖熬成糖稀,然後再用穿好的山楂去蘸的,大鍋不方便做,江竹便翻出來一個小鍋,端到他的藥廬里,用小泥爐來熬糖。
葉安年削好了一把竹籤,又謹慎的燒了些水,把竹籤過水煮了一下消毒,然後把一顆顆山楂串起來。
江竹他們白天摘來的山楂果子比較大,所以他一根簽子上就穿了六到八顆果子。
一共傳了十串,葉安年放在木托盤上端著,去藥廬看江竹的糖熬的如何了。
小泥爐上的小鍋里,糖已經全部化完了,沸騰著冒出泡泡,顏色也有些微微發黃。
江竹掌握著火候,見葉安年端著托盤過來,說道:「快來,糖剛巧熬好了。」
葉安年就把木托盤放在他手邊的長桌上,江竹順手拿過一串,放進鍋里滾上幾圈,等每一顆山楂上都裹上糖稀之後,他才把這一串取出,順手放到另一邊的一個裝滿了芝麻的大碗裡。
在碗裡裹好芝麻,江竹把做成的糖葫蘆遞給葉安年,叮囑道:「小心燙手。」
葉安年接過來時,簽子上還是熱的,他小心的把做好的糖葫蘆放回木托盤的另一邊。
剛做好的糖葫蘆不能馬上吃,還需要稍微晾涼一下才行。
兩人就這麼分工配合著,不一會兒十串就都蘸完了,長方形的木托盤上擺得滿滿的。
山楂紅丹丹,外面裹著一層晶瑩剔透的糖,晾涼之後已經成了一層又硬又脆的糖殼兒,那殼兒上還沾著一層香噴噴的白芝麻。
兩人在藥廬坐著,等著糖葫蘆晾涼,凝固成型。
沒坐一會兒,福崽這小糰子就聞著味來了。
「哥哥,江大哥,你們是不是做糖葫蘆啦!」
「你這小鼻子還挺靈。」葉安年招呼他過來,說道。
福崽『嘿嘿』一笑:「我聞到甜甜的味道了,好香。」
江竹挑了兩串已經凝固好的糖葫蘆遞給福崽:「去吧,跟丁秋一起嘗嘗味道如何。」