「這什麼？你的豆漿機？」李余低頭往豆漿機里看，「不是說燕麥奶的材料用完了嗎？哎哎，這也不是燕麥奶啊，顏色不對。」
「這是泡發的香菇。」陸悠悠解釋，「手頭沒別的容器，也就帶了台豆漿機，原本是準備進山來當燒水壺用的，沒想到剛好派上了用場。」
「香菇？」
「你給我的調料瓶子裡的。也不知道為什麼是算作調料的，但我倒出來看了看，雖然碎了點兒，好歹一塊一塊都還是原始物，乾貨嘛，需要發一發，一會兒拿來用，吃起來好增加一些層次感。」
「層次感」這個說法有點高檔，一時勾得所有人都興趣大增。「呼啦啦」一下，武師師傅們都圍了過來。現在不比早上，早上只是抓雞小分隊，現在是一會兒有幸吃雞的都到了，浩浩蕩蕩在風熱球邊上圍了老大一個圈。有人架起了燈，燈光聚焦，照得陸悠悠像是上了台一樣。
有了早上的經驗，陸悠悠也不怵，大大方方地鋪開了一張乾淨的膜紙——揉泥。
黃泥是早上李余取回來的，清理過，還用林葉冪了冪，雖然比不上過篩，但也挺乾淨。陸悠悠直接上手，往裡頭倒了老大一瓶酒，像揉麵團一樣攏著邊上的往裡，按壓，揉搓。調料盒裡的酒還是不夠多，她又添了點兒水，把所有黃泥全都給揉成了濕噠噠的泥糰子。
「行了。」泥糰子既成，陸悠悠拍了拍，指揮李余，「幫我個忙，幫我把雞拿過來。」
都不用李余動手，外邊離得近的人搶著把雞拿了過來。
吊了大半天的雞，有點蔫頭巴腦的。陸悠悠把雞肚子裡的蔥結取出來，又放了段新鮮的進去。再把泡香菇的汁水往雞肚子裡淋了點兒，把泡漲開的香菇也分了分，分別塞進四隻雞里。李余的調料盒裡沒有八角，只能多放些生薑；火腿丁倒是有一瓶，這地方居然把火腿也是劃歸到調料範疇里的，陸悠悠一邊吐著槽，一邊倒了倒，滿瓶的火腿丁勻一勻，也全都給塞進了雞肚子裡去；差不多了，再抹點胡椒粉，上點油，封肚子。
最後一步是包泥。
包泥這個動作顯然有點驚世駭俗了。陸悠悠在一堆人堪稱驚恐的眼神聚焦里，把這活兒給有條不紊地做完了。四隻雞，變成了四坨泥堆堆，再用錫紙包一包，陸悠悠把它們一起送進了風熱球。
「為什麼還要包錫紙啊？」李余是個好奇寶寶。
「防止一會兒高溫，泥層被烤裂開。其實如果是荷葉的話，會更好。」
這個回答顯得很專業，邊上的人信心明顯大大提升。有人開口問：「那要多久能好啊？」
「這是個好問題。這個球我沒用過。」不過溫度控制是差不多的，陸悠悠回想了一把上輩子網上看來的烤箱烤雞攻略，結合了一下現在雞帶毛的實際，決定走個稍微保守點的路線，「先250度，一個小時；再200度，兩個小時吧。」
「要三個小時？！」
「大概先這樣吧，一會兒還要看看。」