乳酪取自牛羊奶汁，向來是西北地區的特有，數年前也有商戶將牛羊奶帶入兆京，結果那蓋子一掀開，一股酸味撲鼻而來，味道也是又酸又臭，用現代的話講就是變質了。
因此奶類產品在兆京以及整個中原地帶都不受歡迎，直至去年底又有商戶將發酵了的乳酪帶了進來，其獨特的風味凝聚了一批愛好者，也有周邊農戶將自家的羊奶牛奶送到城裡售賣，這才漸漸傳了開來。
沈蘭棠自得知城裡賣牛奶後就喜不自勝，做夢自己煮奶茶，濃郁新鮮的牛羊奶經過煮沸過濾後加入焙炒過後的紅茶，然後一邊加熱水一邊炒，邊煮邊炒，直到奶的香味和茶葉醇厚微澀的味道完美地融合，留下讓人回味無窮的甘甜鮮醇。
甚至可以將奶和茶的味道提取分開，分別品嘗到奶香和茶香，再在頂上蓋上打發的奶油，加入兩顆冰塊，什麼雲頂紅茶，清純茉莉，妖嬈普洱……
開始做夢！！
沈蘭棠各買了一小盒牛羊乳酪加一瓶新鮮牛乳，坐著早上過來的車子慢悠悠回了家。她回到家中時間尚早，日頭也還沒落下，正打算用她的小廚房搞點新鮮玩意，穿過花園時迎面遇上走來的兩位姑娘。
「嫂嫂！」
穿著一身薄荷綠齊胸襦裙的少女清脆叫喚一聲，嬉笑著跑到沈蘭棠身旁。
「嫂嫂又帶東西回來了，今天做什麼好吃的呀？」
這位十五六歲大的妙齡女郎就是今早見過的二嬸最小的女兒，二叔本在地方任官，一年前召回兆京，當地的僕人只將二叔看做老爺，下面幾個孩子也是從大排到小，面前這位被稱作「四姑娘」，雖回了京，眾人已經習慣，加之謝家這一輩已經長大，便沒有令下人們改稱呼。
沈蘭棠家中只她一個女兒，幾個堂表姊妹也不親，四姑娘天真無邪，又與她親近，沈蘭棠還真有幾分把她當做妹妹了。
她笑道：「買了兩盒乳酪，看看能不能做些甜點。」
「好啊，我最喜歡嫂嫂做的甜點了！」
謝瑛很是喜歡這位家中新來的嫂嫂，不僅和氣好說話，還總是有許許多多的點子，有一回謝瑛誤闖到她院子裡嘗了一回凍梨蜜果撈後就走不掉了，時常過去串門。
「這個乳酪，我也聽阿母提起過，說是可以夾在餅子裡吃，也可以融化了塗抹在餅子上一塊烤著吃。」
「那些蠻人，郡人就是經常吃羊奶牛奶，才生的這麼人高馬大，阿母說我們也要多吃奶酪，才能身體健康，高高壯壯。」
「乳酪能夾在餅子裡吃，不過還有別的吃法，你喜不喜歡吃土豆？」
「……」
沈蘭棠輕笑一聲：「那你得吃吃看我的奶酪土豆泥了，我還買了牛奶，記得上回我們吃的雙皮奶麼？」
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