加鹽和麵粉不是為了入味,而是為了清洗豬肚,就著麵粉和鹽使勁地反覆揉搓豬肚,大約一盞茶的時間後,就可以用清水洗乾淨。
洗乾淨後,再加入白醋和少許水,然後再揉搓一遍,最後再用水沖乾淨,豬肚就處理好了。」
老闆半信半疑的點了點頭:「你等我一下。」
老闆取下腰間的圍裙,抓起旁邊架子上的外袍披在身上,不一會兒就抱著一大堆東西回來了。
「店裡沒有白醋和麵粉,我就去市場口的老張鋪里借了一些,讓小哥久等了。」老闆將手中的袋子放在桌子上。
「是我麻煩老闆了,謝謝。」玄臻行禮。
肉鋪內本就有水和鹽,老闆見一次只洗一個豬肚懶得費事,便把今日攤位上不要的幾副豬下水上的豬肚,全部拆下來放進了盆里。
按著玄臻所述,等了半個多鐘頭頭,老闆終於將豬肚洗好了。
「咦,真的呢,按照小哥這方法處理豬肚,還真就沒味兒了。」
老闆拎起一副豬肚,放在鼻子下用勁兒嗅了一下,發現除了豬肉本身的味道外,之前那股濃濃的騷臭味,全都消失了,不由得有些驚喜。
要知道,在所有肉鋪中豬下水都是被丟掉的,而南陵城肉鋪又何其多,豬肉又那麼貴......有了這種方法,那些丟掉豬下水就可以變廢為寶了。
老闆靈機一動,心底生出一個發財的方法。
「老闆,這麼多豬肚,怎麼好意思......」見老闆取出一個布袋,將五六副豬肚全裝了進去,隨即遞了過來,玄臻有些受寵若驚。
「沒事,這些東西反正是要丟掉的,就都送給小哥了。」老闆極為豪爽道。
「那就,多謝老闆了。」
玄臻接過那袋子提在手上,道謝後離開肉鋪,他掂了掂手中豬肚的重量,又想著煮個養胃粥用不了這麼多豬肚,便順路去香料店挑選了一些香料。
回去做一道滷味豬肚,聽上去很不錯的樣子......話說,他都好久沒有吃過鹵豬肚了。
想到鹵豬肚的味道,玄臻不由得加快了趕回熹府的腳步。
然而,就在他抄近道經過一處直線抵達熹府,卻沒有什麼人走的小巷時,他在垃圾桶邊發現了一隻人手。
玄臻停下腳步,將手中的豬肚和香料收進儲物戒指,上前推開那巨大的垃圾桶。
只見垃圾桶後,躺著一名看上去大約二十多接近三十歲的男子,那男子穿著一身深紫色的外袍,頭髮高束,留著長長的斜劉海,五官風流倜儻還帶著點兒邪魅之氣,讓人見之,誤以為霸道總裁到修真界來開拓他的商業帝國了。
但此刻,這男子面色蒼白嘴角染血,即便是處於昏迷不醒中,也愁眉緊蹙著,看上去很痛苦的模樣。