苏叶找到了一个专门负责海鲜的太监，没错，大内有专门收购海鲜的，只不过这年头海鲜不易得，相比之下，河鲜更简单一点。
每年十二个月，都有不同的河鲜敬上，比如刀鱼，河豚，虾等等，每月都不一样。
因此这些专门负责河鲜的太监们，繁忙的同时，也赚得盘满钵满。
可负责海鲜的就不一样了，他们每年只能采购一些干货，比如干鱿鱼，或者带鱼之类的。
但在宋朝，上层阶级是不喜欢带鱼的，带鱼采买回来，也只能供给宫人，宫女，太监和侍卫之类的。
所以这些太监的地位比较尴尬，属于比较有钱的采购部门，却领着捞不到外快的差事。
对于苏叶送上来的海鲜，他们自然万分欢迎。
为了和他们达成合作，苏叶还特意从东南沿海收集了好几位名厨，敬献上去。
这些人擅长做海鲜，有了专门的厨师，以及冷冻快速运来的湿货，短时间内，海鲜成为了皇上和后妃们最喜欢的食物之一。
所谓上有所好，下必甚焉，皇帝喜欢，还在佳宴上专门摆出来，官员们尝到了这种和河鲜完全不同的美味，顿时就跟风上了。
于是他们争相购买，价格再贵都乐意，尤其是办宴席的时候，如果没有一两道拿的出手的海鲜，都显得档次不够了。
最后就是那些大酒楼，他们往往是最敏感的，第一时间反应过来海鲜热，和苏叶签订了长期供货单子。
他们才是生意的主流，皇宫那是赔本赚吆喝，从内库赚的银子，转眼打点给那些太监了。
而官员们的后宅，买多买少是不稳定的，他们或许今天开宴会，要的多一点，明天无事就少一点。
而且每人的口味不同，喜好的海鲜也不同，因此在他们手里能赚高价，但真正稳定的订单，还得是各大酒楼。
他们几乎可以把货品包圆了，一年四季，到什么海鲜他们都要。
而且这是独一份的生意，由硝石制冰冷冻，属于是秘方的范畴，再由有武功的人快速运送，普通商人也很难做到。
因此光这个生意，苏叶每年就能赚七八万两。
其实应该更高的，毕竟每年的流水，超过了三十万，但无论是特制的船只，硝石的花销，还是雇佣那些江湖门派，都不是一个小数目，苏叶直接让利了70%，才促成了这单生意。
好处是她完全不需要操心，沿海那边打渔，冰冻，上船，都有专人负责。
汴梁这边一到货，直接被人领走，前后她只需要派一个人看着就行。
而这人被苏叶安排了江班，这家伙确实机灵，在周青峰没死之前，直接坑了他两万多两，之后一分没要，全都孝敬了苏叶。