放了两串鞭炮，徐春山亲自拉下了铺匾上罩着的红绸，徐记猪脚饭铺子，便正式开业了。
早在十余天前，徐家在福满楼请客之时徐春山就发出了宣传单。
当时收到宣传单的人虽然就几十人，但谁都有家人朋友，一个传一个的，还有把这宣传单送出去给人传阅的，再加上本就有名了的徐记洁具铺子，是以，十来天过去，徐记猪脚饭铺子的名声便已经是打出去了。
吉时还未到的时候，铺子外头就来来去去不少人探头探脑的了。
这会儿铺子一经正式开张，顿时，就有好些人往铺子里头来。
无它，谁都好奇这猪脚饭到底是怎么个猪脚饭。
也好奇能开出徐家洁具铺子已经火锅店也占股的徐家开的吃食铺子，又是怎么样的。
铺子上了客，伙计张三郎赶紧上线招呼，在福满楼做了几个月的，待人接物的跑堂这伙计，可难不倒他。
徐老头和徐春河也在旁帮着招呼，他们没练张三郎的口条，但帮着倒倒茶引客人落座上茶什么的还是不成问题的。
“客官几位？您里边请！想吃点什么？本店招牌有猪脚饭，卤肉饭，烧鸡饭和烤鸭饭，另外还有各种小吃……”
“客官是四位对吧？请请请，坐这张桌子吧，要吃点什么？我看客官有些犹豫不定，不如这样吧，咱们也可以选择双拼，客官想吃猪脚，也想尝尝烤鸭，就选这两种拼吧！”
“本店开张前三天，这份小吃和饮品都是免费赠送的，请客官放心尝用！”
“好嘞！客官您稍等，您的招牌猪脚饭和一份脆爽鸡胗片马上来！”
随着第一批客人陆续涌进来，瞬间，铺子里的八张长条方桌和一排嵌在墙上的长板桌安了八个位置的位置就都坐满了。
点了菜，点菜单子往里报，厨房里也迅速忙了起来。
一碗米饭倒扣在青花瓷盘上，卤锅里捞出来的猪肘子在干净的案板上一切，平铺在瓷盘一角，然后加上一勺青菜，浇上一点泡萝卜丁，配上一碗豆芽汤，出菜！
第一个客人见刚点了没一会儿就上来了，也不由暗暗称奇这上菜的速度。
而刚上上来的赠品，一个小碟子，长条的和圆乎乎一块一块的东西各占一半，据伙计介绍说是炸芋条和鸡米花，也正让他新奇着。
那什么桔子饮品，就更是让人惊奇了，他都顾不上其他的，先跟左右也不认识的客人就讨论了起来。
“这桔子水！你们喝了吧！这味道，从未喝过啊！你们从前喝过不曾？”
“不曾不曾！这桔子水，可真的好喝！这味道，让人既新奇又回味！嗝~咿呀！可真舒坦！”
“还有这炸芋条和鸡米花也是稀奇又味美啊！”
“这徐家铺子，可真是不让人失望！”
再看这端上来的猪脚饭，这摆盘配色等，也是从未见过，便是那见多识广曾去过京城的人，都表示从未见过这般吃食。