若非她一手拿著洗了一半的盤子，王薇薇怎麼也不會將這個大美人跟那個從小厚劉海書呆子，現在不知發了什麼瘋改行做廚子的鄰居妹妹扯上關係。
王薇薇震驚：「裴宴？」
裴宴看著眼前短髮微胖，跟何嬸七八分相似的女生，點了點頭：「薇薇姐。」
王薇薇沉浸在震驚中回不過神。
雖說女大十八變，但這變得也太大了吧？蛇精都沒她能變！
裴宴回去將盤子放進洗碗池裡，洗乾淨手，從後廚和收銀台之間的出餐口伸出半個腦袋：「來份招牌套餐？」
王薇薇這才回神：「啊，我這就掃碼。」
「不用，我請你吃就行。」
「不行不行，我媽說親兄弟明算帳。」
裴宴也知道何嬸性格，對人特別大方，自己卻不愛占人便宜，就沒多說。
裴珠正好去倒一天攢下來的垃圾，兩個年輕人相對無言，等王薇薇掃完碼，裴宴拉上取餐口的半拉玻璃推拉窗，防止太多油煙進入客堂，再戴上她專門定做的廚師帽罩住頭髮。
並不是現代常見的白色高帽子，而是她從前在古代戴習慣的靛藍色布、形狀有點像軟版貝雷帽的帽子。
洗手消毒後，將切成小塊、醃製好的排骨用冷油慢炸，同時準備麻婆豆腐的材料。
嫩豆腐切成小塊，略帶肥油的牛肉切末，姜、泡椒和蒜苗切碎備用——泡椒不是那種黃綠色的山椒，而是裴宴用邱老頭的二荊條，自己在罐子裡泡製而成。
菜籽油和豬油燒熱，將牛肉末炒散，加入泡椒薑末和豆豉豆瓣熬出紅油，再加入「刀口辣椒」。
所謂「刀口辣椒」，是青花椒和干辣椒爆香後壓成末，做成的顆粒較大的辣椒麵。
辣椒麵和紅油融合後，加入水燒開，放入鹽、糖和老抽調味，再將焯水過的豆腐下鍋，開小火慢煮。
此時，排骨已經炸得酥脆。
再起一鍋，爆香切碎的青紅椒，加入排骨翻炒，最後撒上椒鹽粉和酸梅醬。
酸梅醬是裴宴自己熬的，沒燒鴨蘸的酸梅醬那麼酸，更偏向糖醋的口味。
旁邊鍋里，豆腐也燒至入味，裴宴加入水澱粉勾芡——一共要三次，一次比一次濃，這樣豆腐才能又滑又嫩，湯汁也能牢牢扒在豆腐上。
裝盤時豆腐灑上切碎的蒜苗，排骨旁放兩朵薄荷。
再取一青花紋大碗，盛入一直溫著的銀魚羹。
裴宴拉開玻璃窗：「薇薇姐，你吃香菜嗎？」
「啊？」王薇薇如夢初醒，「哦，我吃，我沒有忌口的。」
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