拿兩個勺子把山藥泥團成四個球，澆上藍莓汁，再將菌菇湯盛出。
這樣，一菜一湯一甜品——松鼠素鱖魚、菌菇湯和藍莓山藥泥，便都完成了。
張師傅和光悟比裴宴更早開始做，出菜的時間也更快一些。
最先出菜的是張師傅。
他昂著下巴，略帶不屑地掃了裴宴一眼。
張師傅剛才專注自己的菜，沒注意裴宴在搞些什麼。
不過她都慘到得現場拔人家的藍莓盆栽了，說不定連三樣菜品都湊不滿。
虧他之前聽到她是裴氏食府的老闆，還略緊張了一下。
雖說還沒出結果，但張師傅肯定，這粗糙土氣的小和尚，和壓根就是來湊數的裴宴，都不是他對手。
素齋館的工作，以及，最重要的——陳師傅的食譜和手藝，馬上就會是他的囊中之物。
第48章
後廚的邊角有一套樸素的木質桌椅, 是陳師傅平時自己吃飯的地方。
此刻他正坐在桌椅旁，看向眼前張師傅做的三道菜品。
張師傅是梅林素食餐廳的二廚，從擺盤上就能看出，他擅長的是較為精緻的素食。
白瓷盤上擺著堆成山狀的炒素蟹粉, 同樣的白瓷碗裡裝著紅彤彤的羅宋湯, 而甜品則是一道木瓜牛奶釀。
張師傅昂著下巴, 臉上帶著笑意：「您請吧。」
陳師傅拿起筷子，先夾了一筷子炒素蟹粉。
這炒素蟹粉，是用壓成泥的土豆和胡蘿蔔, 跟切成細絲的香菇、筍、豆苗一道炒制而成的。整體金黃，又帶著胡蘿蔔的橙色, 跟蟹黃有□□成相似。一口下去, 味道也跟蟹黃極像, 十足鮮美。
羅宋湯則是用胡蘿蔔、土豆、洋蔥跟番茄一道熬成的，為了增加鮮味，張師傅在湯底加了些蘑菇，香濃微酸。
木瓜牛奶釀，切成兩半的木瓜中間挖空, 中間裝著牛奶跟桃膠熬成的甜湯，木瓜的香味跟桃膠甜湯融合，是甜蜜的滋味。
陳師傅各嘗了一口，不愧是梅林餐廳的廚子, 確實比之前來應聘的那些人手藝好了不少。
不過，這依舊沒有達到他的要求。
陳師傅淡淡瞟了張師傅一眼：「比之前應聘的人都要好。」
張師傅一個笑容揚到一半，卻聽陳師傅繼續說道：「但是, 跟華麗的外表比起來，味道卻並沒有那麼優秀。」
「這道炒素蟹粉, 不僅鮮美不足，還略帶土腥味，多半是土豆和胡蘿蔔炒的時間不夠長；而羅宋湯，你為了增鮮加了蘑菇，這沒有問題。問題在於，加了太多蘑菇，蘑菇的味道反倒壓過最重要的番茄風味。至於甜品的木瓜牛奶釀——因為沒時間將桃膠泡軟，所以你選擇直接下水煮，桃膠的口感直接打了幾折。恐怕，你是看到我提供的名貴食材只有這唯一一樣，完全不顧桃膠需要長時間處理，就直接用上。」