宋懷忠雖說跟裴宴有私仇,但他的一些話,宋宛如覺得還是能聽聽的。
裴氏食府影響到潯陽店的生意,這是不爭的事實。
她私心裡想,宋懷忠的手段雖說簡單粗暴,但是效果本該很好,誰能想到那丫頭竟能破解。
不過這話她沒有說出來。
轉頭看向宋懷信:「大哥,這裴氏食府,我們怎麼處理?」
宋懷信轉著佛珠道:「現在那小飯館出任何問題,別人都會懷疑到我們頭上,我們暫且沒法動手。況且,宋懷忠選擇用這種下作手段,這小飯館多半沒什麼致命把柄。」
「比起想如何對付這個小飯館,不如想想潯陽分店如何處理。別忘了,現在對我們來說,最重要的,還是明年三月底的『新店之星』。」
除非黎白昕幹了幾天不幹了,不然魔都的新店之星,肯定是黎家魔都分店的囊中之物。
他已經穩噹噹幹了一個月,怎麼看都不像是打算半途而廢。
魔都店多半已經完蛋,能仰仗的只有潯陽分店。
宋懷信琢磨片刻:「潯陽店先暫停營業一段時間,等風頭過了再說。至於這新大廚的人選,你們怎麼看?」
他看向坐在一旁,老爺子的幾位嫡傳徒弟。
宋老爺子徒弟不少,年齡跨度也大。
其中大徒弟到三徒弟是留在燕京總店,剩下的徒弟分布在各分店。
因為今天出了這麼大的事,離得比較近的幾個徒弟都趕過來。
大徒弟比宋懷信還要大幾歲,已經五十好幾。宋懷信因為是他親自帶的,所以算二徒弟。
而這些徒弟裡頭,天賦最高、手藝最強的,還要數三徒弟宋懷仁。他比宋懷信小兩歲,五十差一點的年紀。
大徒弟說:「那自然是隨便派個比宋懷忠手藝好點的去就成。老五,你怎麼樣?」
五徒弟連連搖頭:「我知道我管的不像你們燕京總店那麼重要,但是粵東老店可是宋家的根子,哪能離人?倒是你們燕京總店,連老爺子一共四個人,缺一個也不礙事。」
大徒弟拍桌:「你的意思是讓我去?我一個在總店待了這麼些年的去分店,你覺得合適麼?」
眼看就要吵起來,三徒弟宋懷仁清了清嗓子。
他最得老爺子心意,也格外說得上話,喝著茶慢條斯理道:「這件事,我們得先從兩方面考慮。」
「那裴氏食府能上『酒香』版,多半是有兩把刷子,我們一般的二廚,大概打不過。不過裴氏食府雖說在網上有些熱度,但是名氣還不夠,指不定到三月,連『新店之星』的入選標準都達不成。這種情況下,派個能力強的二廚,或者年輕師弟去就成,沒必要因此影響我們原來的工作。」