金黃的蔥段上，碼放著褐紅鮮亮的海參，蔥香撲鼻。一口下去，柔軟彈滑的海參中，忽然爆出濃烈的蔥香！
馮乙眼睛微微瞪大。
高湯的醇厚和海參的鮮美融合在一起，又激發出蔥段的香味。
光論這道蔥燒海參……
裴宴絕對不輸給沈恆。
不，何止不輸給沈恆，實際上，她應該勝過沈恆才是！
第103章
海參鮮美彈滑, 蔥段外皮酥脆，裡面吸滿濃郁的醬汁。
滾燙的醬汁帶著蔥香流入口中，一口吃完，依舊唇齒留香, 意猶未盡。
一般來說, 為防吃飽後影響品鑑, 食評家每道菜最多嘗一兩口。
然而馮乙足足吃了四口，依舊不覺得滿足。
這蔥燒海參的味道實在太好，甚至勝於沈恆的手藝。
馮乙內心納罕, 他十分肯定，一年前的裴宴, 遠沒有這等水準。
短短一年, 竟能成長這麼多？
不, 不一定。
馮乙忽然意識到，蔥燒海參是道魯菜。
當年裴宴驚艷到他，讓他硬是把她拉上「酒香」版的，正是一份魯菜套餐。
或許，裴宴只是格外擅長魯菜, 甚至，只是格外擅長這道蔥燒海參。
這道蔥燒海參的水平，說不定遠遠超過其他招牌菜。
想要估量裴宴的真實水平，還得看看其他菜色, 是個什麼水準。
馮乙維持住鎮定，抿了一口冰水，漱去嘴中味道, 思索片刻，夾了一筷子蟹黃白菜。
大部分人, 都覺得葷菜比素菜更加複雜難做。
然而，事實上，素菜想要做好，一點都不比葷菜簡單。
況且，這道蟹黃白菜也不算是純粹的素菜。
蟹黃白菜以白菜心為主料，將白菜心焯水後，另起鍋，下蔥花和薑末爆香，再加入蟹黃和蟹肉煸炒。用料酒、雞高湯等調味後，放入白菜心燒透入味。將白菜心撈出裝盤，在鍋中剩下湯汁中加入水澱粉勾芡，滴入香油，出鍋林仔白菜心上，再用蔥花點綴。
白菜堆成小山狀，「山頂」用金黃的蟹黃和翠綠的蔥花點綴。
因為加入蟹黃，整道菜是金黃的顏色。
白菜心本就鮮嫩，因為焯水時間控制得很好，保留住本身爽脆的同時，滿滿地吸飽了湯汁。