南金玉一向歡迎客人提出意見，不少客人也都問呂經理，能不能提供度數更低點的酒水——最好是那種酒量再差也能千杯不醉的。
裴宴本來就要給洛家的酒水線提供五種酒水配方。在自己記錄酒水食譜的本上翻了翻，便挑出了這一種蜂蜜石榴酒。
原本裴宴做酒，得自己在小飯館裡琢磨上個六七八批的。不過現在有洛聞川派過來的兩個釀酒師輔助，進度就快了許多。
她自己只做了兩批，找了找靈感，跟釀酒師討論之後，很快就得出了最佳方案。
新鮮的石榴籽和濃稠的上好蜂蜜拌勻，裝進玻璃罐子裡發酵15天後上鍋蒸煮，過濾出汁水，這便是蜂蜜石榴酒。
因發酵的時間短，度數極低，大概也就3到5度左右。味道酸酸甜甜，帶著石榴的清甜和蜂蜜的香味。
現在，蜂蜜石榴酒已經在小酒坊投入生產，第一批酒本來是準備讓後廚班子先嘗嘗，現在麼，自然是先供給了練習生們。
畢竟練習生們在拍VLOG，雖說不知道最後剪輯出來會是什麼樣子，南金玉的部分能留下多少，不過也是一次不可多得的宣傳機會。
要知道，自從《追女》爆紅，這檔節目的廣告費就飆升到了一個恐怖的數字。
現在能得到《追女》練習生們的免費廣告，可以說是撿了個大便宜。
把蜂蜜葡萄酒給服務員，讓他們裝到壺裡，隨後，才回去後廚，做練習生們點的招牌套餐。
南金玉上菜的速度一向飛快。
練習生們放假才能拿到手機，本來還忙著上網，沒想到才刷了幾下，第一批涼菜就已經上來。
這些涼菜都很眼熟，都是謝望舒之前分給她們的。
練習生們一下子顧不上上網了，紛紛拿起筷子。
最先夾的，除去之前在謝望舒那蹭過，印象深刻的，還有就是一些容易變質，不方便寄的涼菜。
比如涼拌海蜇頭，比如口水雞。
涼拌海蜇頭爽脆又勁道，浸泡在濃郁鮮辣的湯汁里。練習生們你一筷子我一筷子，很快就吃得只剩下汁水。
寄送過程中多少還是會損失一點風味，現場吃的更加美味，若非還記著在拍攝，恨不得把汁水都舔乾淨。
剛吃完，熱菜以及酒水一道上來。
多人套餐B的菜色，大多是江南菜系，味道比較清淡。因而，最先上來的便是這一套餐。
西湖牛肉羹鮮美濃稠，油燜春筍濃郁爽脆，雞油菜心濃縮了雞身上的鮮味，分明是道簡單的炒蔬菜，味道卻不比葷菜單薄。東坡肉和砂鍋魚頭豆腐的水準也是一如既往的高，而這道套餐里，最受歡迎的還是一道叫花雞。
為了這道叫花雞，裴宴還專門請人做了個符合消防規定的土坑。
醃製過的老土雞肚子裡用瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁和筍丁填上，拿錫紙和荷葉包著，再糊上一層乾淨的黃泥，進土坑烤熟。敲開黃泥，把錫紙和荷葉一揭開，油就「滋滋」地從還是嫩黃色的雞皮里冒出來，隨之而來的是雞肉濃郁的香氣。
叫花雞上來的時候，還是滾熱的。