燕京雖是北方城市,但夏季依舊是令人難耐的酷暑。這種天氣很容易讓人胃口變差。因此,在選擇菜色的時候,裴宴就挑選了一些格外開胃的類別。
兩道涼菜分別是檸檬鳳爪和涼拌藕片。四道主菜除去原本就有的西湖牛肉羹和花雕大黃魚,另外還有兩道水煮牛肉和香乾芹菜。
檸檬鳳爪和涼拌藕片都晶瑩剔透,香乾芹菜是翠綠的顏色,水煮牛肉同樣一看就讓人口舌生津。
邱外公忍不住咽了下口水。
那瞬間,感覺自己沉寂已久的味蕾都逐漸復甦。
邱月生本不不願打擾外公,沒想到外公竟然主動的坐了下來。他連忙招呼道:「外公,您快嘗嘗,這家店的菜真的非常好吃。」
不用他說,邱外公就已經拿起筷子。
筷子停頓片刻,先是夾了一筷子離他最近的檸檬鳳爪。
這檸檬鳳爪,是用焯水去腥後的鳳爪加入蒜片、小米辣、青花椒、鹽,白糖、醬油,香醋、泡椒和切好的檸檬片拌勻醃製而成的。味道酸辣可口,只是輕輕一抿,肉就輕鬆的從骨頭上脫下來,肉本身是爽脆的口感,極其開胃。
邱外公連吃了三四個雞爪,把上面的肉都啃的乾乾淨淨,又夾了一筷子吃涼拌藕片。
夏季的藕正當季節,是一年中最為爽脆清嫩的時候。用紅油拌勻了,一口下去,鮮辣可口無論是干吃還是拿來下飯,都十分的合適。
主菜則更超乎邱外公的預料。
他本不是很能吃辣的類型,但是這水煮牛肉卻沒有辣到,讓人覺得舌頭髮痛的程度。
辣椒襯托出了牛肉本身的鮮美,鮮美香辣的味道在嘴裡爆開,老人沉寂已久的味蕾徹底復甦。
他不由地盯住了放在一旁的桃花釀。
邱月生是南金玉常客,這次不僅是為了陪外公,同樣也是為了新品而來。
他第一時間就倒了杯桃花釀品嘗,帶著桃花芬芳的酒香在整個包廂里逸散,讓曾經對酒不失喜愛的邱外公忍不住咽了口口水。
他拿起白瓷酒壺,往白瓷矮杯里倒了半杯。
桃花釀是清透又濃郁的粉色,裡面飄灑著兩三花瓣,光是外表,就好看得醉人。
邱外公略抿了一口,隨後雙眼驚喜地睜大。
這酒的味道,實在是出乎意料。
一口下去,桃花的香氣和草藥的清冽在嘴中逸散,雖說度數並不低,但並不像一些高度酒那樣是辛辣的口感,反倒順滑醇厚,芳香撲鼻。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: ||