他最後一個喝完，將裴宴單獨叫過去：「今年梅林星級的情況，你心裡有譜麼？」
裴宴沉吟片刻，點頭：「南金玉的梅林三星問題不大，但北金玉恐怕不行了。」
沈恆雖說是個人渣，但手藝確實有梅林三星級別。
現在沒了沈恆，北金玉只有沈老爺子二徒弟，也就是原來南金玉的大廚撐著，那位大廚僅有梅林二星水平。
沈老爺子道：「北金玉目前名義上是總店，今年應該能拿個兩星，但過兩年就不成了。」
梅林星級，也並非沒有總店比分店星級低的，但南金玉的情況，雖說名義上南金玉是分店，北金玉是總店。
但明眼人都知道，以後裴宴在的地方才是金玉樓總店，沈老爺子和裴宴也討論過，之後會逐漸調換過來。等到那時，作為分店，北金玉的星級會被壓成一星。
不過……那也是至少一兩年後的事了。
只要有一家三星在，沈家招牌就依然在，況且裴宴手底下的葉林楊陽他們都是很有天賦的。
假以時日，肯定能達到三星水準，等到那時，就是讓他們擔任分店大廚的時候了。
裴宴簡單說了自己想法，沈老爺子點了點頭：「不過，我要說的，主要不是梅林本身的事。」
裴宴微怔，抬頭。
沈老爺子冷硬的臉上露出一個笑容：「宴丫頭，你應該聽說過世界廚師聯合大賽吧？」
裴宴的確是聽說過的。
之前她去西國參加梅林分店三星的再評，當時的對手之一艾弗里就提起大賽的事，希望在大賽上和她再會。
他當時跟裴宴科普了大賽的一些基本情況。
世界廚師聯合大賽，是由世界美食聯合總會舉辦的世界級大賽，有足足幾十個國家和地區參加。
參賽者需要先通過海選，參加各國的國家小組賽，得到前三的名次，才能獲得進入世界賽的資格。
不過因為當時距離大賽還有很長時間，裴宴只是簡單留了個印象，並沒有專門去研究。
沈老爺子：「本屆大賽就是在今年，大概七八月份，如果你要參賽的話，最晚下個月，就可以開始準備起來了。」
第218章
裴宴第一次聽說世界廚師聯合大賽, 是梅林三星的分店再評。
再評結束後，她從艾弗里和萊恩那得知大賽的事，當時就略微生出了點興趣。畢竟像這樣和全世界的名廚對決的機會並不算多——梅林分店三星再評也就是一次性的事。
只是當時距離大賽還有一年多時間，她也並未解決霍家和沈恆的事, 壓根不知道自己能不能活到一年後。
因此對大賽的了解很淺顯, 只知道需要先得到全國賽前三才能出線世界賽, 至於世界賽的賽制，乃至於各國都有差異的全國賽賽制，則一概不知。
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