在此之前,他一直以為黎白昕會壓倒性勝利,但這涼拌菜的味道,比他想像得要高上幾個檔次。
下一道,是主菜之一的煙筒白菜。
一口下去,高湯的湯汁順著白菜葉子流淌而出,隨後是柔軟鮮美的蝦仁肉蓉味道,而最不可思議的是,還留在嘴中的蘿蔔味道,竟進一步襯托出了煙筒白菜的鮮味。
白老爺子抬頭,看了裴宴一眼,才繼續動筷。
瓦罐里的肉汁還冒著小泡,肥瘦相見的五花肉燉得很爛,用筷子就能輕鬆夾斷。夾起來的時候,紅褐色的肉片微微晃動著,在陽光下閃著誘人的光。肥肉部分幾乎入口即化,化為肥美的脂肪,包裹著軟爛的瘦肉。梅乾菜壓制住了五花肉的膩味,只留下濃郁的醬香。
他在雜糧飯和魚頭豆腐湯之間猶豫了一秒,最後遵循自己內心,選擇了雜糧飯。
白米飯里,紅豆不多不少,一筷米飯,大概有兩三顆紅豆。紅豆煮得很軟,但又不至於會爛在白米里的地步,只給整碗飯增添了香味。
在第一梯隊的廚藝世家中,白家是歷史最短的一家,白老爺子小時候也曾過過苦日子。
他想起幼年,也曾吃過這樣的雜糧飯,每一口,都是煙火和家庭的味道。
他幾乎是下意識的,將寶塔肉和魚頭豆腐湯拌進飯里,毫不意外的,是更上一層的滋味。
等整碗飯都拌著菜吃乾淨了,白老爺子恍若從舊夢中驚醒,一時回不過神來。
旁邊的食評家評委是個三十歲上下的年輕女性,她正忙著抿柔滑甜美的杏仁豆腐:「是只有我,還是大家都這樣……我剛才想起了小時候,媽媽給我做的飯。」
另一位男食評家評委頗有同感的點頭:「說真的,她的調味太棒了,不僅僅是完美,甚至給我種量身定制的感覺。要知道,我是個大甜口,這可不是常見的事。」
量身定制?
白老爺子若有所思,徵求男食評家同意後,嘗了下他的菜:「你的調味要比我甜一些。」
男食評家瞪大眼睛:「是真的!你的沒有我甜,而卡琳娜(女食評家)的涼菜和瓦罐寶塔肉辣度要低!」
「我確實不擅長吃辣, 」女食評家恍然,「這就是她為什麼連涼菜都分別調味醃製嗎?她調查了我們……不,大概是所有可能評委的口味?」
他們都是專業的評委,不會因為個人口味而有偏向,然而話雖如此,個人口味的確會導致那麼一點點的差別。
而裴宴此刻,完美的滿足了這麼一點點的差別。
品嘗環節結束,接下來,是決定最終結果的時間。
原本沸騰的賽場逐漸安靜下來,裴宴感覺自己心跳的速度再次加快。
從左到右,評委們逐漸給出自己的分數。
最左的女食評家第一個打分,她首先看向黎白昕,毫不吝嗇誇讚之詞:「黎白昕選手的技術非常、非常完美,但是……」