他只是不想祖傳酒樓被敗壞而已。
蕭谷嘆口氣,看了一眼門板,看了許久沒有開門,等著老婆消氣,消氣了他就能進去了。
蕭谷裹了裹被子,身體暖了心還是那麼的涼。
次日,他終於看到了老婆出房門,他跟一隻大狗一樣跟在身邊,可憐巴巴的看著她。
蕭媽媽理都沒理,平日裡該幹什麼現在就幹什麼,就是不和蕭谷說一句話。
蕭谷既失望又滿足,失望老婆還在生氣,滿足能看到老婆。
他眼觀六路耳聽八方,看到老婆需要什麼比傭人還先一步做好,主打全方位體貼,讓老婆消氣。
蕭谷的卑微求妻原諒日常明度是看不到了,她在酒樓制定新菜式,酒樓大菜不用說都是御廚會做的,一般廚師可做不來,但作為一個大酒樓推陳出新也很有必要。
而且明度剛掌權後廚,能讓客人滿意這才完成第一步,新菜將進一步展現一個大廚的能力,不會創新的大廚不過是一個廚子,就跟只會死板雕刻的工匠一樣。
明度昨天一天都在想這件事,最後定下了兩道菜,一道福喜盈門,一道雙魚吐珠,寓意好事成雙。
福貴酒樓後廚群
「大小姐說的福喜盈門得是什麼樣?光聽名字根本想像不出來。」
「大小姐做的菜那麼好吃,新菜肯定也好吃,咱們聽著就行。」
「就是就是,反正大小姐說往西我就我往西走,大小姐說往東,我就掉頭往東走。」
「別在這表忠心了,有本事去大小姐面前。」
「我這是發自肺腑,什麼表忠心,我本來就這麼忠心耿耿。」
「你們扯遠了,主題不是福喜盈門嗎?」
……
他們叭叭叭,沒叭出個一二三四,倒是歪樓歪的很徹底。
「有人點福喜盈門了!」
他們可以看到它的真面目了。
後廚井然有序的運作,除了大家眼睛偷瞄明度行動。
明度將去了一塊上好的五花肉剁成肉餡,又切了雞腿肉、鴨腿肉、牛腱子肉、鵝肉,五種肉都剁成泥加入玉蘭片丁、南薺丁、蔥薑末,加醬油、紹酒、鹽進行攪拌,搓成大丸子。
雞蛋液加麵粉和成糊,鍋中放油燒五成熱,大丸子一裹糊,下鍋炸,炸硬了撈出。
……
眾人看著:這和四喜丸子差不多啊,就是原材料不一樣。
四喜丸子種花國經典傳統名菜之一,經常酒席上壓軸,這福喜盈門……
大小姐不會被罵吧?
他們感覺很有可能,畢竟創新不是亂搞啊。
他們使眼色。
「要不咱們叫蒲師傅和蔡師傅回來救場?」