曬乾後的八角易儲存,隨用隨取,但論風味還是新鮮的更濃郁,一顆就足以壓下鴨子肉的腥味。
一道紅燒鴨肉滿院飄香,肉香隨著一陣小風飄到院門外,門口路過的村民忍不住吸吸鼻子艷羨不已,暗嘆道,家裡有獵戶就是好,時不時就有肉吃!
心疼男人在山上吃的簡陋,雲嬋蒸特地蒸了干米飯,配著燒肉、清炒白菜,噴香下飯。
中午時分飯菜上桌,油亮油亮的葷菜讓人食指大動,薛老漢先下了筷。
鴨肉塊滑溜溜,夾了兩次才夾住,送進嘴裡的瞬間他眼睛睜大,低頭再看面前鴨肉時滿眼驚奇!
以前無論怎麼料理鴨子肉都會有淡淡的腥味,這次卻不一樣,鮮、甜、微辣混合著一股昨晚聞到的香料味,盈滿口腔。
他忍不住又夾了一塊:「好吃!又嫩又香,你們也快嘗嘗!」
其他人見他吃的香,忙不迭地也伸筷去夾,吃的是連連點頭。
就連一向不重口腹之慾的薛明照眼神都有些發直,咽下飯菜後道:「下次我多摘點,以後燉肉都放它。」
吃飽喝足,王香月掩嘴打了個嗝:「要我說雲閨女這手藝,不去酒樓做廚子都可惜了。」
雲嬋微微低頭,被誇得有些不好意思,其實她的廚藝一般,託了八角的福才把這菜的味道提上一層樓。
八角中含有豐富茴香油,是華夏燉肉菜中的靈魂,能在壓住腥臊味的同時不奪肉類主味,醬香味的醬是醬油,香大抵指的就是八角香了。
話說之前王四提到匯餚樓正在研究新菜式,或許可以找機會把這個燉肉秘方賣給李掌柜!莫要說她太小氣怎麼不白送,這不是現在還缺銀子呢……
這邊薛老漢吃完飯抹抹嘴,掏出他的寶貝煙杆美美地抽了一口,晃著腦袋道。
「阿照,等會兒你拿幾個雞蛋,去隔壁吳家借來驢車,下午咱們全家一起去趟縣城。」
「上午接到村長通知,從今日開始交田稅,咱家的糧早就裝好了,直接搬去就是,正好把狐皮拿去賣了咱好好在縣城逛逛,添補點兒東西。」
薛明照點頭應下,著手幫雲嬋一起收拾碗筷。
王香月起身走向內屋,不一會兒捧著一套疊整齊的新衣裳走出來,笑眯眯道。
「閨女你停手,讓阿照收拾,進屋試試衣裳,看看合不合身。」
「誒,好,謝謝娘!」
雲嬋拿起布巾擦乾淨手,開心地接過衣裳,上次收到長輩親手做的衣裳,都不知道是多久以前了!
王香月用那塊淡青色麻布,裁出了件雙層的對襟窄袖褙子,長到小腿肚處,還在領口處用白色繡線縫出一朵小梨花。
她回到側屋抖開穿好,對著黃銅鏡左照右照,滿意的不得了,眉眼彎彎笑的一臉滿足。
里面的薄裙不用脫,冷時直接在裙底加條褲子,外面套上褙子就行,褙子兩側的襟口處有盤扣,系上後暖和又好看。
她掰著指頭算,現在自己夏裙有四套,秋冬時厚些的衣裙加上這件褙子有四套,足以換洗,到時再做件厚實的夾棉褙子冬日里就夠穿了。