不就是和甜品鋪簽契約嗎？只要錢砸下去，有何難的？
於是短短半個月內，唐玥和六家官部食堂簽了合約，最後實在忙不過來了，再簽，即便有甜品屋這個隨身空間，都得累死。
那怎麼辦？沒簽到的機構要鬧了。
唐玥笑眯眯地出主意：那就輪流唄。
這個月供應太常寺食堂，下個月換大理寺……一年到頭，總能輪上個一兩回。
這……總比沒有強，各部領導一咬牙，簽！
即便輪著來，唐玥也夠忙的，好在西市的鋪子已經交給嫣娘打理了，她只需一大早把所需甜品按時送去就行。
城東的鋪子也如法炮製：招工！
憑甜品鋪如今在長安城的火爆程度，加上唐玥開出的誘人薪資，前來應聘長工的人把門檻都踏爛了，有應聘掌柜的，有應聘勞力的，還有推著獨輪車來應聘送貨郎的，畢竟唐玥每日要往西市送甜品，說不定往後，還要往三省六部等地方送，自備獨輪貨車的腳夫少不了。
風風火火忙了三日，總算把工人們都定下來了。
唐玥選了個面善的商氏夫人做城東鋪子的掌柜，這夫人原是商賈出身，自小算得一手好帳，於做生意一途上頗有天分，後來嫁到夫家，夫家不滿她商賈的身份，與之和離後又討了新的官家老婆。
商娘子也是個脾氣硬的，拿到和離書後，半點沒向夫家求情，當晚就收拾包裹，自尋出路來了。
城東的鋪子客人都是貴人，掌柜須得有見識、有眼力見兒，還要會做生意，會說漂亮話，唐玥就是看商氏全符合條件，又是個有性格的，才敲定了她。
商娘子自己都有些難以置信，對唐玥感恩戴德起來，夫家不要她，娘家嫌她和離丟人，也不肯讓她回家，幸而唐玥願意收留，還許了城東甜品鋪掌柜的位置，她暗暗下定決心，一定要好好經營，以答謝東家的恩情。
另外，唐玥還招了六個夥計，城東城西兩個鋪子二四分，兩個腳夫，負責每日給兩個鋪子送貨。
這樣一來，東西兩個鋪子，總算有條不紊地運行起來。
唐玥成了徹底的甩手掌柜，除了每日在甜品屋裡做點心，就是在兩個鋪子間來回溜達，可甜品屋裡又沒有時間流失，做再多甜品，出來仍是一整日的時光，她還有大把時間，到花擊館和江映雪學散打，去成衣鋪讓旬娘子給量身做衣裳……
整個長安城，幾乎各個角落都能吃到甜品，唯獨除了一個地方——皇宮。
各個官府都能吃到甜品，是因為他們可以毫無壓力地和甜品鋪簽訂契約，但皇宮卻不行，那麼大一個尚食局擺在那，裡面廚子無數，竟還要買宮外一個小娘子的甜品，這無疑是在打尚食女官的臉嘛。
女官潘尚食站在尚食局門口，目光晦暗、臉色陰沉，口中嘟嘟囔囔咒罵著：「該死的劉司業，該死的甜品鋪，瞎做什麼甜品，害我被各宮娘娘責罵……」