「的確算是樹葉吧,但是一種很獨特樹葉。首先我們需要把茶葉和糖一起放入鍋里,這次需要慢慢炒出焦糖色。」
面對直播間裡大家的好奇質疑,喻眠則只是笑了一下,便開始了奶茶的製作。
奶茶雖然製作方法不算難,但是上癮起來絕對也是真的上癮。否則也絕對不會風靡全球了,海外的各種奶茶店哪怕價格貴的要命也依舊讓無數人瘋狂排隊。
「一直炒到焦糖冒泡泡後,我們就加入開水換大火煮開。」
【唔,好奇妙的香氣?似乎真的不是普通樹葉!】
隨著熱水入鍋煮開,茶葉與眾不同的特性也被不少直播間的觀眾感受到了。
「關鍵的一步加入牛奶,但是火要切換成小火,而且一邊煮一邊攪動,這樣茶香和奶香才會完美融合。」
喻眠將牛奶倒入鍋里,一旁的霍廷則默默出手幫忙攪拌起來,防止加熱中的奶茶再次濺出燙到手掌。
【等等,味道怎麼突然就變得不一樣了,好香啊,這指的就是奶味和茶味結合在一起?】
【甜甜的又有種清新的味道,而且顏色也好可愛?O.O】
【確實,是一種好溫暖的顏色,讓我想起秋天的感覺!】
牛奶倒入鍋中後,奶茶的焦糖色一瞬間顯露了出來,裡面漂浮著的茶葉也顯得味道格外濃郁。
雖然這一次的大家有了經驗,再也不敢隨便湊上去偷喝被燙嘴了。
【嗚嗚迫不及待想嘗一口,魚湯麵老師快倒出來好不好?最關鍵這次的看起來難度沒有上午高了,重新燃起信心!】
「稍等一下,要過濾一下茶葉。」
喻眠拿出一旁早已準備好的濾網,將小奶鍋里煮好的奶茶過濾掉茶葉,倒入了喬妮特地準備的漂亮透明水壺裡。
一時間濃郁至極的焦糖奶茶瞬間灌滿了玻璃水壺,繚繞的香氣幾乎在勾引著每一位觀眾的心!
「而且還可以加一點冰塊,這樣就能變成冰鎮的焦糖奶茶了。」
喻眠拿出準備好的冰塊,放進了一旁的小杯子裡,拿起奶茶壺往裡面倒入了焦糖奶茶,冰塊瞬間漂浮碰撞了起來。
玻璃壁上也浮現出來了晶瑩的水珠,看起來莫名冰爽可口。
【啊……我嘗到了,這是一種好難形容的滋味,但是超級香濃!】
【對,就是那種喝了一口還想再喝一口的感覺,不行,這個我一定要試著做一做!感覺不困難的樣子?】
很多在上午辣子雞實驗裡鎩羽而歸的粉絲,這一刻在喝到基礎版焦糖奶茶後眼睛都快亮了。
恨不得一口氣拿起杯子咕咚咕咚喝個乾淨,還要舔一舔嘴角奶茶漬的那種上頭。
可惜的是直播間雖然能夠模擬出食物的味道,但並沒有任何真正的飽腹感,反而越嘗越空虛……