許顥瑞見鍋里煮板栗的水熬幹得差不多,就用鍋鏟反覆翻炒將剩餘的水分炒干,就得出家庭版的糖炒栗子了,這做法還是當初他大學時候在網上搜來的教程,結果沒等到他實操末世就來了......
油亮油亮的開口板栗被端上桌,散發著甜絲絲的香味,瞬間就吸引了還在剝殼泄憤的林清玖。
林清玖輕輕吸了吸鼻子,停下手中的工作,好沒骨氣地問道:「阿瑞,這好香啊,可以吃了嗎?」
許顥瑞感到好笑,剛不還和他僵著嘛,作為賠禮剝了一個,遞給他,「可以,但要小心燙,來試試看。」
「嘶,是有點燙。」
許顥瑞眼中帶了絲期待,問:「怎麼樣?」
林清玖彎眸忙不迭地點頭,邊嚼邊答:「唔,好次。」
見狀許顥瑞也忍不住三兩下剝了一個往嘴裡放,眼前一亮,好吃!
只是還差了點味道,要是能找到可以用於炒板栗的石子,就好了。
他差不多過了下嘴癮,就停了下來。
將林清玖剝好的板栗仁放上蒸籠,蒸熟。
他蹲坐在灶口邊看著火時不時添把柴,餘光發現林清玖在不停地往嘴裡塞糖炒栗子,那模樣像極了往嘴裡囤食的小倉鼠,腮幫子鼓鼓的一動一動,可愛極了。
或許是他的目光過於灼熱,林清玖察覺到抽空抬頭看了他一眼,發現許顥瑞不知道什麼時候正轉頭瞧著他。
林清玖下意識低頭看一眼面前堆起小山似的板栗殼,手中已經剝好的最後一顆板栗一時不知道還要不要放進嘴裡,最終他單腳跳到許顥瑞身邊,忍痛道:「阿瑞,給你吃。」這已經是最後一顆了。
嘴上可大方說著,雙眼卻巴巴地黏在板栗仁上,期待許灝瑞不要接過。
許顥瑞見狀樂了,不客氣地接過放自己嘴裡,還不忘瞄著林清玖的表情,見人視線一直跟著板栗仁移動最後定格在自己嘴上,林清玖才收回目光。
他心裡笑瘋了。
林清玖沒發現他是故意的,有些失落地跳回凳子上坐好,望著成堆的板栗殼,痛惜,早知道他就厚著臉皮自己吃了,他還沒吃夠。
......
許顥瑞將蒸熟的板栗仁加上少許糖用擀麵棍搗碎,就著搗碎的板栗捏成三十克左右的小糰子,再將先前揉好的水油皮重新揉一遍,壓平後將油酥整個包裹在內,再用面擀杖把麵團擀開,擀均勻後從一端捲起搓均勻,用刀切成等分的面劑,再次擀開完成開酥,大小到能夠包住板栗餡就行。將包好的圓餅刷油下鍋,煎至兩面金黃。
林清玖干坐著無聊透了,無意間看到許顥瑞外衣的後背破了幾個小口,「你……」剛出聲。
「來,清哥兒,試試這個酥餅。」
碰巧許顥瑞打斷了林清玖將要出口的話,轉身端來幾個剛煎好的酥餅。
可以吃了?
林清玖瞬間轉移了注意力,見他端來幾個火候把控得不太好的圓餅過來,外表有些焦黃,「這有些糊了……」
「哎,第一次動手做的,不影響,看酥得掉渣。」