「老闆，我是負責迎賓的，不負責跑堂。」對老闆的話，瞿安甚是不解，只好強調了一遍自已的職責。
「那桌有位客人特意點名要你過去，為此還加了服務費呢！你們不是認識麼，正好過去幫忙吧。今天我准你不站門口，就負責那桌客人！」
「那我和你一起過去！」聽了老闆的話，沒等瞿安回應，孫國霖先一步說。
老闆立馬攔住他，不悅地說：「有你什麼事啊！人家只點了瞿安一人過去。你給我繼續站在這兒迎賓！」
老闆都發了話，瞿安自然不好推辭。向孫國霖投去一個安撫的眼神，示意他不要鬧事，便抬腿就朝後廚走去。
從後廚到大堂，又從大堂返回後廚，瞿安進進出出跑了一趟又一趟，忙活好半天，終於把李建新那桌點的所有菜全部上齊了。
因為老闆特意吩咐了讓他只需負責招待這一桌的客人，上完菜自然也不能走開，瞿安後退幾步，默默站在離飯桌一米開外的地方，看著一桌人興致盎然地推杯換盞，觥籌交錯。
「瞿安，幫我們再拿兩瓶酒來，杯子也要換新的！」李建新冷不丁沖他喊了一聲。
「好的，馬上！」
瞿安答應著，迅速去櫃檯上拿了兩瓶酒，又去放餐具的櫥櫃裡按人數拿出幾個酒杯，跑回來送到他們的餐桌上。
「幫我們都倒上吧！」見瞿安放下東西就要退下，李建新及時對他提出要求。
眼下這會兒，李建新是顧客，自已是服務生；此地又是以服務周到聞名的私有民營飯店，不能再像以前的國營飯店那般，可以對客人愛搭不理。現在客人有要求，瞿安自然不能不滿足。
因為平時瞿安以站門口迎賓為主，很少需要做這類細緻的伺候人的活，生怕自已手生做不好，恭順地拿起酒瓶倒酒的時候，瞿安打起了十二萬分注意力，一個接著一個，小心翼翼地幫整桌客人都斟滿了酒杯。
倒完酒，瞿安再次退回一米開外的地方，才剛剛為自已沒出差錯的伺候完一輪暗自吁出一口氣，桌邊的李建新又笑著對他喊道：「瞿安，不好意思，幫我拿個小碗來，我想舀湯喝！」
「好的，請稍等！」瞿安又一次跑去放餐具的櫥櫃裡取了個小碗回來，送到李建新手上。
李建新笑盈盈地接過去，格外客氣地說：「謝謝啦，瞿安！」
「不客氣，應該的！」瞿安也微笑著回應。
瞿安第三次退回一米開外的地方站定，以為這下終於可以稍微喘口氣了。