吃完殺豬飯，一群大老爺們嚷嚷著去山上撿柴火，周素琴帶著其他人在家裡用鹽把豬肉先醃一下。
醃肉是用鹽把肉各個角落均勻的抹上一層，周素華一邊抹一邊教其他人，「小心點啊，別被豬骨頭劃著名手。」
熊胖達又去鎮上買了幾板豆腐、幾十隻雞和鴨來醃製，準備明天和豬肉一起熏。
要熏的東西太多，架兩個燻肉架都不夠，周素華就說做坨坨肉。醃好的豬肉清洗乾淨切成大塊，直接下鍋，熬出油以後，連油帶肉一起裝到罐子裡，以後既有豬油吃，又能保證豬肉不腐壞。
不僅是司琴，就連身邊圍觀的貓狗都聽得流口水，偶爾會跑到大伙兒面前撒嬌賣萌，想混點肉吃。
村裡的貓狗都很乖，司一就沒有限制它們的活動範圍，來村裡的人也被告知過，所以沒人害怕它們。看到它們無論在什麼地方，都要趕回家拉屎，都覺得很奇怪，司琴給他們解釋道：「它們知道自己的便便有用啊，我哥用來漚肥澆地。」
而且自從路口修了門，它們就排班去守門。驚訝於它們的聰明、忠誠，人們總是忍不住給他們餵吃的，被司一看見制止了，貓狗不能吃太多調料。
看它們實在饞的不行，司一讓它們去把所有貓狗叫回來，他給它們炒豬心、肺吃。
熊胖達也跟著回來，偷吃了幾口貓狗的肉，導致貓狗一天沒搭理他。他還不知悔改，和司一說，下次他可以用羊肉牛肉來換這些豬內臟。
中午吃的殺豬菜，晚上吃得就清淡一點。張禹恆和周素華炒了幾大盆青菜，被吃得乾乾淨淨。
幾個女性同胞在一邊聊天，說自己過完國慶回去，起碼要胖幾斤，羨慕司一怎麼都吃不胖。
司一還沒說話，熊胖達就開大嘲諷道：「你們看人家老闆是怎麼吃飯，你們是怎麼吃飯的？我一個大老爺們和你們坐一起，愣是一道菜都搶不過你們。」
「熊胖達，你不說話沒人拿你當啞巴。作為一個員工，老闆幹活都瘦了，你反而越吃越胖，你好意思嗎？」熊胖達的姐姐拿著根木棍，追著他抽，還有好多記仇的貓狗助陣。
「乾媽，乾爸，救救我。」熊胖達動作誇張地在人們周圍躲藏，惹得大家哈哈大笑。
第15章
為了早點吃到臘肉，熊胖達一家早上5點就起來，搬肉、燒火、做早飯。早飯是油潑麵和蔥油麵，正宗手擀麵，大早上的一群人就吃得滿頭大汗。
剛開始燻肉沒有味道，沒有吸引幾個人圍觀，只有司一和司庭洲在這裡守著，其他人都在坨坨肉那邊，那個快，只要炸熟就能吃。如果實在饞得厲害，可以把肉切小塊往油鍋里一放，幾分鐘就能吃。