處理好的鯽魚先用刀逆著細刺生長的方向切花刀，既然鯽魚的刺太小不好吐，那就直接切碎，到時候可以直接吞掉，當然大刺還是要留著，那個太粗沒法切碎。
然後冷鍋冷水蒸魚，魚肉熟得很快，一般一盞茶的時間就熟了，蒸老了不好吃，凌三迅速將蒸熟的魚一條一條地裝在盤子裡，一個盤子裝五條。
凌三看著廚房裡的各種盤子：「你倒是周到，盤子碗碟都搞了那麼多套。」
慕廿辭笑道：「以前家裡連我的一個小碗都沒有準備，我當時還是用的大碗喝的湯。」
凌三噙著嘴角：「是啊，那時候真是委屈你了。」
慕廿辭偷偷上前親了凌三一下：「我可從沒說過我委屈，是你為我受委屈了。」
凌三忙用身體推他：「別鬧，我還要調醬料。」
慕廿辭便委屈地站在一邊，看凌三調作料。
凌三一切藿香，慕廿辭就敏感地聞到了一股奇異的味道：「你，你要放在裡面？」
「對啊。」凌三看他的表情，無奈道，「你又吃不了這個味道？」
慕廿辭心虛地說：「你放，你放。我能吃。」
「好好好，你先出去看看他們烤得怎麼樣？看一下安安。」
慕廿辭便聽話地離開了廚房。
凌三切完藿香，又單獨拿了個碗調了一份沒有藿香的醬料。調好醬料直接倒在蒸好的鯽魚上，這道菜就做好了。
第140章 ……有了！
「小燁！進來端菜。」凌三在廚房叫道。
林燁忙對程大說：「徒弟，幫為師烤一下。」然後以最快的速度沖向廚房。
凌三指了指那四盤涼拌鯽魚，特意指了沒放藿香的那盤：「這盤放慕哥前面。」
林燁說「好」，先拿了兩盤出去。
凌三這會兒準備開始做青椒兔，他們人多，所以準備了四隻兔子的份量。加上烤乳豬肉，應該是夠吃的。
開炒之前，拍了幾根黃瓜涼拌，還炸了兩盤花生米。
青椒兔要香，青椒必不可少，京城的青椒不夠辣，凌三特意去讓廚房去青州菜館子裡買的。細細長長的青椒全部切成粒，蔥姜蒜準備好，凌平安喜歡吃炒肉里的土豆，凌三也削了兩個，切成條兒準備好。
兔肉切得很小塊，用華大娘送的豆瓣醬提前醃製好，下油鍋爆炒，爆香後就放調料，然後放青椒。辛辣的香味一下子就把外面正在烤肉的人驚動了，慕廿辭過來守著出鍋，幫凌三端菜。
平時聞到這個味道，凌三是覺得有些嗆，但是是好聞的。