姜虎棟:……
安在賢:「虎棟哥現在,沒有和哥說話的時間。」
李秀艮:「我知道,他又開始自己和自己的戰爭了。」
鄭珉璵將焯好水的排骨撈出來,往鍋里倒入適量的油,加入薑片之後,將瀝乾水的排骨放進去翻炒。
安在賢的地三鮮也已經開始炸土豆、茄子還有青椒,仔細算來的話,這幾個菜中,費時最長的,反而是鄭珉璵的糖醋排骨。
排骨炒至表面微微金黃好,將調好的秘密糖醋汁倒入鍋中,繼續翻炒,使每一塊排骨都充分裹上醬料之後,往鍋里倒入剛好沒過排骨表面的開水,轉小火燜煮就好,大約需要二十分鐘的時間。
「哥,有什麼需要幫忙的嗎?」鄭珉璵估摸了一下做紫菜蛋花湯所需要的時間,又看了眼姜虎棟和安在賢的進度,問道。
「嗯,珉璵啊,幫哥切一下番茄吧,一個切碎,另外兩個切塊。」曺圭顯正在努力讓鍋里的炒飯炒出「粒粒分明」的效果,轉頭快速說道。
「好。」
幫曺圭顯切完番茄,又幫姜虎棟復炸了一次鍋包肉。
「最後一步一定要快,這樣鍋包肉才能保持酥脆的口感。」姜虎棟按照步驟將各種調味料往鍋里放,最後倒入切好的胡蘿蔔絲和蔥絲,快速翻炒到醬汁起泡後,便將炸過兩遍金黃金黃的鍋包肉倒入鍋中。
「秀艮吶,盤子盤子盤子。」
李秀艮迅速遞了盤子過來,還不忘吐槽一句:「哎一古,盤子都不知道自己放好...」
沉迷於自己第一份鍋包肉的姜虎棟沒空回應他的吐槽,專注地用筷子將鍋包肉的造型又整理了一下,夾了幾根蔥絲和胡蘿蔔絲放到最頂上做裝飾。
「鍋包肉好了!」
「地三鮮好了!」
兩個菜一先一後出鍋,殷知源端著菜上桌,李秀艮也隨之送上了飯。
「喔,還挺像樣的。」羅PD看著面前的兩盤菜,說道。
「當然,我們廚房長可是有三十年經驗的老廚師了。」李秀艮又開始滿嘴跑火車。
羅PD率先吃了一口鍋包肉。
「喔,挺好吃的?」
「是的,脆脆的。」
「醬料酸酸甜甜的,好特別。」
「很好吃啊。」
李秀艮聽了這些話,高興地進廚房說給姜虎棟聽。
姜虎棟這才大大地鬆了一口氣。
「呀,羅PD說地三鮮非常好吃!」
殷知源撩起帘子,笑得露出兔牙。
安在賢也鬆了口氣,說了一句:「哎一古,真是謝謝了。」
這時候,鄭珉璵的糖醋排骨也燜得差不多,開大火收汁之後,便可以出鍋了。
「秀艮哥,紫菜蛋花湯也好了,這個是一人一小碗上吧?」
「是的,哎一古你都盛好了啊,真不錯。」
鄭珉璵最後往糖醋排骨上灑了一小撮芝麻,笑了笑。
「糖醋排骨和紫菜蛋花湯出來了!」