鑽進了錢眼子裡去的小天,最後還是在羅蘿的注視下不情願的改口。
「那就還是買小豬好了,小豬便宜。」
狼十七鬆了口氣,他感激的看了羅蘿一眼。
羅蘿讓他去忙,不用在這裡陪著,她選好明天要宰的豬就走了。
客人們都以為豬肉只有二樓有,這得看當天包廂的點餐情況,有剩的就會放到一樓,不過是多少的區別。
紅燒肉這種經典的豬肉菜,幾乎每個包廂都點了,那一隻豬可能還不夠,得再宰一隻,提前一天點餐就是為了這個。
二樓賣不完有一樓,一樓賣不完還有外賣,再不濟放倉庫,都是怎麼也放不壞的。
又或者做成其他耐放的食物,比如肉鬆,比如肉腸。
豬肉能做的菜可太多了,這次為了趕包廂開放,羅蘿只臨時抱佛腳學了幾道熱門菜,都是平常客人催得多的。
怪不得客人惦記,有些菜式得豬肉做出來才好吃,禽肉可做不到。
試菜的影狼都要樂死了,只有大狐狸一臉嫌棄。
第65章
二樓營業第一天, 豬圈少了三隻大豬十隻小豬。
可憐那小豬崽被買回來還沒怎麼享受好日子就被綁上了烤架,細嫩的肉質加上特殊的調味料,客人吃得讚不絕口。
戴志誠是跟老張來的, 老張是他飯店的大廚, 全程都在做點評,讚不絕口的就是他。
聽到老張說羅蘿小館可能有特製的調味品,戴志誠動了心思, 只不過最後還是沒這個膽。
都已經拿到供貨渠道了,再貪圖人家秘方可就有點得寸進尺了。
當然想要還是想要的,戴志誠暗搓搓的慫恿老張快用他那靈敏的舌頭嘗嘗這調味裡面都有什麼。
其實就算他不說, 老張也已經這麼做了, 沒辦法職業習慣,在外面吃東西第一反應就是分析,合不合適都也晚了。
「死心吧,我看吶,關鍵還是在原料上。」
誰說調味品就不看原材料的,連水質都會影響到菜的味道,有些事不是他們想學就能學的。
戴志誠嘆了口氣,「算了算了,我們飯店現在生意也挺好的, 就是食材送不到外地去, 沒辦法讓其他分店也用上。」
水果還好說, 像蔬菜肉類肯定還是越新鮮越好,如果賣得貴他哪怕包飛機也要送過去, 可他哪來這麼多錢。
戴志誠突然想到, 「你說,大酒店會不會也來這裡進貨?」
「大酒店都是有固定的供應渠道, 不會那麼容易換掉,再說我們走的是平價路線,受眾群體就不一樣。」
就算飯菜再好吃,真正的有錢人也不會去小飯店吃,更不會在小飯店的包廂談生意。
「說的也是...哎我也不知道我在擔心什麼。」
飯店爆火之後戴志誠並沒有瘋狂漲價,唯一的價格調動就是在最開始替換食材的時候,哪怕他再心動也忍住了。
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