第25章 蜂蜜蠟
也不知道這些東西做出來的食物啥味道。
但她覺得肯定好吃。
只要是三嬸做的東西就好吃。
忙完這些事情,天色就已經黑下來了,都有些看不清了。
沈月瑤讓蘇二丫回去休息,但蘇二丫不想回去休息。
她知道三嬸還要和面,她要在這裡幫忙。
「不累嗎?」
蘇二丫幹勁十足,搖頭道:「不累,中午晚上都吃的很飽,現在很有力氣。」
以前餓肚子,晚上睡覺哪怕睡的早,肚子都餓的咕嚕叫。
可吃飽飯,胃裡滿滿的感覺就不一樣。
蘇二丫此時的眼睛也渴望著學習,學到廚藝。
沈月瑤看著蘇二丫的眼神,知道她現在就算是回去也睡不著,這孩子就是迫切想幹活學習的樣子。
這樣沈月瑤也就不堅持讓她回去了。
「那我先燒點水,喝點水。」
「三嬸,你別忙活,我來燒水。」
蘇二丫非常有眼力,搶著幹活。
沈月瑤之所以說燒水,其實就是要燒點靈泉水給一家人喝一喝。
這樣蘇二丫喝點靈泉水也能補充一下能量,對身體好。
大寶二寶也不怕冷,在院子裡拿著葫蘆杯玩具跑來跑去的。
沈月瑤將做好的茶壺茶杯,洗乾淨,再拿進屋子裡放好。
燒好水後,沈月瑤倒在葫蘆茶杯里,一會涼了就可以喝了。
她再舀一些用來和面。
用靈泉水和面,做好東西的時候吃起來更香甜鬆軟。
蘇二丫會揉面,道:「三嬸,是不是要準備餡,一會要做餅?」
蘇二丫沒吃過肉夾饃,光知道三嬸早晨擺攤的肉夾饃,外面是面做的,裡面是肉。
沈月瑤道:「做肉夾饃,外面的饃需要發麵做,晚上只是揉面,明天一早面發好了,再起來現做就行。」
說起發麵,沈月瑤知道這裡沒有現代科技的酵母粉,都是用老方法發麵。
村子裡大家大多用面肥發酵法,就是揉好面,放在容器里,用乾麵粉埋住,麵粉內的乳酸菌會自然發酵。
不過一般大家會留一點發酵好的面,揪出一塊麵團,以後再發麵的時候,就用之前留的面做酵母就行了。
其實這種方法發麵,也容易發酵不好,發的面也跟揉面和面溫度有很大關係。
沈月瑤放了點靈泉水,就避免了發酵不好的問題,面做出來的麵食會更鬆軟吃著更香。
蘇二丫也會發麵,但她總覺的做出來的面帶著點酸味,還有點硬,也不知道啥問題。
「三嬸,這樣是不是就好了,發酵的面應該也會很好吧。」
沈月瑤點頭道:「嗯,應該沒什麼問題。」