「二丫,你幫忙將這個鍋生火,我去拿花生芝麻黃豆等東西。」
「好。」
灶口左右兩邊是兩個大鍋。
方便燒火做飯用。
蘇二丫燒火很快。
沈月瑤將花生芝麻黃豆按照比例放鍋里炒熟。
炒熟後,再用磨盤磨成細細的粉。
知道要磨粉,蘇大丫來院子裡幫忙。
「三嬸,做糖原來要放這些東西啊。」
蘇大丫從來不知道做糖是這樣的步驟。
沒想到還要有花生芝麻等東西。
花生芝麻黃豆這些炒熟了,聞著都是炒熟的香味。
沈月瑤道:「其實不用放這些,但咱們自家吃,怎麼做好吃怎麼弄,放這些東西,做出來的麥芽糖也有營養。」
蘇大丫使勁點頭,她轉著磨盤走著,快速的磨成細細的粉。
待她們將這些都磨好粉後,糯米麥芽糖也都冷卻了。
「是不是這樣就可以吃了啊?」蘇二丫看著冷卻後的東西,以為是麥芽糖。
沈月瑤搖頭道:「這樣其實吃也可以,但咱們要做更好吃的東西。」
「所以需要拉扯……就跟弄拉麵一樣,這樣拉扯著,你們看我怎麼弄。」
沈月瑤弄了一個乾淨的木頭樁子,將冷卻後的麥芽糖不斷的拉扯。
「三嬸,這要拉到什麼樣子啊,一直這樣拉著嗎?」
蘇大丫和蘇二丫看著她們三嬸,都覺得拉這個東西好像很使力氣。
沈月瑤道:「要拉到白亮的程度,白亮後就帶著光澤了,就不是這個顏色了,這樣一直拉著,你們就會發現顏色變化。」
蘇大丫和蘇二丫覺得很神奇的感覺。
她們都想試一試拉一拉麥芽糖的感覺。
「三嬸,我們來弄吧。」
「對,三嬸,我們也有力氣。」
沈月瑤道:「恩,那好,你們兩個在這裡拉一會,你們輪流著幹活,這樣能輕鬆一些。」
蘇二丫剛剛燒柴火了,手上有灰塵,她趕忙去洗了洗手,準備動手。
蘇大丫接過沈月瑤的動作,開始拉麥芽糖。
「還真的很用力氣啊。」
蘇二丫在旁邊看著道:「感覺這麼一拉看著挺好看,很亮很滑,關鍵在旁邊能聞到香甜味。」
蘇大丫用力不斷的拉著,心想一會就吃到麥芽糖啦。
親自動手做的東西,感覺就不一樣。
沈月瑤則將弄的那些花生末攪拌好。
還要再炒一些芝麻,這樣芝麻可以灑在麥芽糖上。
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