「那為什麼要用水煮而不是用油炒，我媽媽是用油炒的。」
「用水煮，等肉臊子裡面的水熬干後，肉裡面的油就會出來，最後再加調味料熬炒，肉很軟爛不說，而且還很香不會很膩。」
「真的嗎？」
「等熬好了你試試。」
江晚蒜和蔥剝好，順便還洗了菜，這會兒她拿勺子攪拌著鍋里的肉臊子，整個房間都是肉臊子的濃郁香味。
江晚吸了吸鼻子，忍不住想嘗一口。
肉香味飄得整個大院都是，小寶在院子跟幾個孩子玩，小寶道：「媽媽，是肉的味道。」
幾個大人都聞到了，楊麗秋心想幸好自己孩子還小，還不知道肉香味是什麼，不然真的很丟人。
馮秀娟道：「這誰家啊，還沒到飯點就炒肉，真是缺德。
走走走，咱們回家。」
要是在院子裡再待下去，估計孩子該哭鬧了。
馮秀娟起身牽著小寶回家，小寶道：「媽媽，我要吃肉。」
馮秀娟氣不過，平時那麼要面子一個人，孩子一句話讓她臉紅，她彎腰在小寶屁股上兩巴掌，小寶頓時哇哇大聲哭出來。
「吃吃吃，整天跟餓死鬼投胎一樣，中午吃飯時候你咋不好好吃？」
馮秀娟氣呼呼扯著小寶消失在幾個婦女的視線中。
這年頭，他們男人的津貼還得補貼家用，能填飽肚子都不錯了，誰家還能天天吃肉。
馮秀娟帶著孩子回屋裡，結果陽台上飄進來的肉香味更濃了。
不用想都知道，這肯定是樓上許招娣家的，要麼就是張慶東家的。
小寶聞到肉香，哭得更凶。
第39章 君子遠庖廚
馮秀娟本以為過一會兒肉香味就散了，結果一下午都沒散。
害得她把孩子揍了一頓，最後找了兩顆水果糖才哄開心。
肉臊子出鍋時，許招娣還往鍋里加了一些花生碎，聞著更香。
等肉臊子出鍋，許招娣做了涼拌黃瓜，冰凍火焰山，水煮魚。
最後一道西紅柿燉牛肉，她將牛肉切片，用擀麵杖敲打成薄片，下鍋前在土豆澱粉里兩面都蘸一下，這樣做出來的牛肉在保留原有的鮮味上，口感會更嫩滑，之後燒了一碗白菜湯。
許招娣將肉臊子分開成兩碗，對江晚說道：「小晚，吃完飯離開時，把這一碗肉臊子帶上。」
「招娣姐，那是我給你買的我不要，等我下周回來再買幾斤，你到時候教我炒。」
「下次的事情下次再說，今天這一碗你該帶還得帶上。
你帶回去嘗嘗好不好吃，你要是不帶，下次我不教你做飯。」
「那好吧。」
江晚今天學會了擇菜切菜，比方說白菜不能直接切絲，要先片成薄片再切絲，這樣炒菜或者煮湯，味道都非常好。
江晚發現，許招娣也很愛乾淨，一頓飯菜做好時，用過的碗筷也已經被她洗乾淨整整齊齊放在柜子上。