這幫上班的人裡面，許招娣來得最早。
張桂蘭道：「小許，你怎麼這麼早到？」
「張姐，我早上起得早，來了剛好我打掃一下衛生。」
張桂蘭笑笑：「好，你可真勤快。
你先等一下，我給你拿一套工作服，你跟我來。」
許招娣跟張桂蘭進去辦公室，拿了一件藏藍色工服。
張桂蘭給許招娣挑了一件大號的，穿上剛好合身，人看著也精神，完了又給她拿兩雙白色套袖和兩頂白色帽子。
「這帽子和套袖一天一洗，必須要保持乾淨。」
「謝謝張姐，我知道了。」
許招娣戴上白色帽子和套袖，張桂蘭帶她來到後廚。
「大家注意了，這位就是我們國營飯店新來的配菜師傅許招娣同志，大家鼓掌歡迎。」
啪啪啪——
後廚一共有三個人，兩個中年男人，一個肥頭大耳一臉兇相，一個個頭矮，呵呵一笑一嘴大齙牙，看著有些喜感，另一個是三十幾歲的中年婦女。
張桂蘭道：「這位胖一點的是我們飯店的主廚李富貴，你叫他李師傅就好。
這位個子低一點是幫廚王大慶王師傅。
這一位是牛小紅，早餐和麵食就是她負責的，你以後就是配菜師傅，平時衛生什麼的多幫著打掃一下就行。」
「好的，張姐。」
「好了，希望你們以後能和平相處，忙自己的吧。」
張桂蘭叮囑完離開，許招娣一時不知道幹什麼。
許招娣道：「幾位師傅你們好，請問一下我現在幹什麼？」
李富貴目光掃了眼地板上一袋子土豆，說道：「那些土豆看見沒，清洗乾淨切絲。」
許招娣一看，好大一袋子土豆，洗完切完，怎麼都得兩小時。
不過也好，忙起來時間過得快一點。
她應了一聲，端了一盆水，搬來小凳子坐在一旁洗土豆，李富貴和牛小紅示意對方一眼，繼續忙自己的。
一袋土豆洗乾淨，許招娣問道：「李師傅，請問一下削皮嗎？」
李富貴一臉不耐煩道：「你想啥了？有菜吃就不錯了，你還想削皮？」
王大慶道：「李師傅你好好說，別嚇到人家。」
王大慶咧嘴一笑，一嘴齙牙實在是太喜感，他接著又道：「他這人就這樣，你別往心裡去，不削皮。」
許招娣笑笑，說道：「謝謝王師傅。」
她低頭繼續切絲，雖然刀工不怎麼樣，但也能湊合。
許招娣一個人切了滿滿一大盆土豆絲，又在一旁切白菜。
王大慶好心提醒道：「白菜外面一層皮扒乾淨就行，切了不用洗，不然全是水。」
「知道了王師傅。」
許招娣態度謙和，王大慶覺得她人還不錯。
到了炒菜點，許招娣手裡的活全乾完了。