烤架開始翻動起來，白嫩的雞皮在大火的炙烤下迅速縮小變成淡金色，發出滋啦滋啦的響聲。
很快，內部充盈的肉汁在火焰的催促下，一點點從肉里溢出，沿著身體下滑，滴答滴答落在烤爐下，在餘溫的催發下，升騰而起，散出絲絲縷縷的肉香。
雞在醃製的時候，肉質厚實的部分已經改過刀，油脂從劃開的地方浸出來的那一刻，瞬間給周圍覆上一抹亮色，油滋滋、潤澤澤，搭配周圍已經焦脆金黃的雞皮，一口咬下去，既有雞皮的酥脆，也有嫩肉的多汁。
吸溜，不能想了，太饞了。
錦寧默默吞咽口水，一眨不眨的看著即將出爐的烤雞。
當香味瀰漫至整個車廂，外皮徹底變成紅棕色那一刻，炭火勢頭漸微，火焰的餘溫把多余的油脂收干，將鮮度和水分鎖緊之後，徹底熄滅了。
這也意味著爆汁脆皮烤雞出爐了。
錦寧迫不及待的抓著鐵簽的把手，把它拿出來，烤完之後的雞沒有放進去那麼重，但香味卻比之前更濃郁。
說不清是肉香蓋住了醃料香，還是焦香的加入，混合了兩者，將整體的香味拔高了一個層次。
總之，錦寧聞過之後，肚子裡的饞蟲像是順著唾液來到了口腔，恨不能掰著她的嘴巴催她快點大吃特吃。
錦寧想了想爐內可觀的炭火數量，還是先探出手去試試溫度，免得燙傷舌頭。
和她預估的一樣，明明表面還能看到油脂在跳動，但摸上去卻不燙，是剛剛好的入口溫度。
她戴上手套，先掰了一隻雞腿下來，動作間，充盈的肉汁直接飛濺到展台上，帶著雞肉獨有的鮮香，混著熱氣騰騰的蒸汽猛地鑽入鼻腔，香了她一個大跟頭。
雞腿脫離身體那一刻，她直接送到嘴巴，牙齒抵著骨頭，往後一拉，借著手掌的下拉力，一秒脫骨。
肉質緊緻滑嫩，肉汁濃郁香潤，外皮酥脆帶著點皮脂獨有的糯和韌，一口下去，喜提兩種口感，簡直妙不可言。
吃完兩條腿，解了迫不及待的饞之後，錦寧把目光對準腹部。
薄薄的一層皮肉早已在烤制期間完全脫水，變成又干又脆的存在，一口下去，骨頭直接酥在嘴巴里，牙齒咀嚼間，焦香四溢。
嘎嘣嘎嘣的脆響，自己聽了都覺得誘人，香酥骨頭在嘴裡越嚼越香，越香越停不下來，到最後，恨不能把舌頭也一併吞了。
短短五分鐘，一隻烤雞就被拆吞入腹，骨頭都不剩。
錦寧砸吧著嘴，很是意猶未盡，這是她第一次在大清早剛起床，就吃完一整隻烤雞。
不得不說，這放養的小雞仔，就是比一般的圈養雞好吃，瘦肉不柴，自帶韌勁，油脂不厚，香而不膩，好吃，真好吃！
錦寧看了看烤爐，總覺得它今天要被剝削的媽不認，這麼好吃的烤雞，上架絕對是爆款。