「好好好,老規矩,先來一隻打個樣。」錦寧催促的時候差點被口水嗆到。
【食材已送達,請宿主查收。】
錦寧打開柜子的時候,迎面就被鹵香一頓暴擊,豬蹄竟然熱氣騰騰的,仿佛剛出鍋,而柜子里分明只有一個空蕩蕩的保鮮盒。
與雞爪的滷味不同,豬蹄的鹵香帶了一絲辣味,幾乎在聞到的那一刻,口水就已經開始泛濫了。
對於無辣不歡的錦寧來說,豆腐的蘸料香歸香,但總缺少了辣椒的靈魂,吃起來沒那麼得勁。
其他食物的醃料也都不是辣味的,她其實也想過自己買點辣椒麵來蘸著吃,又怕破壞系統配比好的味型,影響口感。
這下好了,香辣豬蹄的到來,應該會給辣椒星人們一份滿意答卷吧。
錦寧直接徒手拿著豬腳啃了一口,連皮帶肉的一大塊,既有皮質獨有的彈滑,又能嘗到肉筋獨特的韌脆,還有膠原蛋白那糯嘰嘰的口感,說句人間美味也不過如此。
她嘬著手指上的余香,將剩下的送入烤爐,被木炭包圍那一刻,鹵香化作絲絲縷縷的蒸汽,升騰而起,撲鼻而來。
表面水汽蒸發後,肉皮開始泛出油脂,奏響高溫炙烤下的滋啦聲,從一開始的零星滋-啦-,到中途的滋啦--滋啦,再到最後升華後急促又細密的滋啦滋啦滋啦,每一個進階都是引動饞蟲的催命符。
當最後一把明火燎過佐料,油脂混著辣椒奏響最後的凱歌,香辣脆皮豬蹄出爐了。
烤爐打開那一瞬,焦香鹵香混著辣椒香,呼啦啦如大廈將傾,鋪天蓋地的湧入鼻腔,直接把肚子的饞蟲給抓了出來,似乎要掰著錦寧的嘴,按著頭讓她趕緊開造。
錦寧也確實這麼做了,雙手一起出動,一手捏腳趾,一手把著小腿跟,張嘴就是一大口。
入口第一感覺是脆糯,考過之後的皮脂並未失去原本的軟糯,反而多了一層酥脆感,牙齒咀嚼間,脆韌的肉筋在嘴巴里咯吱作響,伴著厚厚的膠原蛋白,越嚼越香。
經過牙齒研磨後的撒料,先是堅果的香占盡上風,漸漸的,滷汁里的辣與撒料上的辣椒開始遙相呼應,從一開始的微微辣,慢慢變成中辣,咀嚼的越快,辣味擴散的越快,覆蓋的範圍越廣。
到最後,直接演變成越辣越想吃,越吃越停不下嘴,一邊斯哈斯哈,一邊嗷嗚嗷嗚,恨不能把骨頭也一併嚼碎,舌頭也一起吞下。
豬蹄吃完後,錦寧的嘴巴變得紅彤彤的,口腔里的辣味依舊縈繞著,餘味綿長。
然而饞蟲並未就此罷休,反而叫囂的愈來愈烈。
錦寧能怎麼辦,當然是再來兩隻啦。
「系統,再給我來兩隻豬蹄,外加一杯酸梅湯和糯米釀。」
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翌日,錦寧起了個大早,和陵園的工作人員聯繫好之後,直接全款買下她看好的墓地。