【哇咔咔,顫抖吧那個誰!】
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紀洲看著世聚集團剛剛發布的新規,懸著的心終於落了地,只要知道對方的目的,一切就都好辦。
吳雲哼笑道:「我們果然沒猜錯,岳庭就想靠拉踩,讓自己人上位,甚至不惜拿出1000萬造勢,就怕最後賠了夫人又折兵哦。」
方安愉悅道:「這不明擺的嗎,他還真以為拿掉錦寧的餐車和瑞和軒的貨就穩贏了,真是天真,也不看看咱們這邊都有誰,紀大廚是技術指導,溫總是財力擔當,有他們幫忙,還有什麼困難?」
紀洲笑道:「這事都不必勞煩溫總,美食節走的是平價路線,不會弄高端的,根據饕餮榜的菜單可以推斷出,岳庭要的是把最普通的食材發揮到極致,達到外觀與口味兼具的效果。」
饕餮榜上的菜單,多以高端和稀缺為主,講究精緻與極致,或是還原皇家菜、或是找尋非遺菜,又或者在烹飪方法稀缺性上大做文章,致力於把菜做成色、香、味、意、形都具備的藝術品。
這種要求對於師出名門的弟子而言並不難,世家的子弟從來都不缺錢,也有大把的資源供他們不斷練習,精進技藝。
但對於普通人而言,別說學了,很多食材連聽都沒聽過,就算聽過也知道,那也買不起,更經不起一遍遍的烹飪來驗證成敗。
岳庭之所以選劉峰,並非只看上他的實力,更想借著他的成功入駐,打破被名廚世家壟斷的局面,並借著這個突破口,輸入自己的人,建立自己的人才儲備庫,在世家橫行的行業分一杯羹。
比起基建和其他重資產行業的大投入,做美食可以細水長流,甚至可以傳宗接代,畢竟只要人活著,都得吃飯。
而岳庭要做的,就是把高不可攀的饕餮榜給拉下神壇,用實力告訴他們,普通美食照樣能拔得頭籌,而且,相對於高端市場的稀少,低端親民的市場照樣潛力無限。
錦寧不就是很好的例子嗎?
不得不說,岳庭這人的確是個經商的好手,隨機應變的能力也強,只是人品太差,太卑劣了。
方安道:「您的意思是,他不準備用高端食材打榜?」
「想要迅速出彩,就得另闢蹊徑,饕餮盛宴早已名聲在外,任何高端食材都用盡了,最近兩年都只能在做法上搞創新,試想,如果只是一碗米飯就能打敗所有菜品,是不是更能勾起大家的好奇心呢?」
方安:「咦,好像是這麼個道理呢。」
紀洲:「如果是一碗又好吃又便宜的米飯呢,是不是就能激起無數浪花,惹來無數人的嘗試,且不論貧富都能吃到,爆品不就是這麼產生的?」
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