魏老頭接過,打開葫蘆口,聞了聞,頓時眉開眼笑,先咂摸了一口。被金氏捶了一下:「今日有事情,你要是醉了,我可不饒你。」
魏老頭連忙把寶貝葫蘆放回房裡。
幾人把廚房灶台打掃乾淨,便開始祭祀灶神。
蘇墨便在灶王像前點了三炷香,供奉了糖,糍粑,清酒,還有肉。以求來年豐衣足食,並對灶神在這一年保佑自家灶火不斷以及飲食平安的表達謝意。
祭拜完,各自便忙各自的事情去了。
申時,牧魚和金氏開始忙碌吃食。
牧魚把在水裡浸泡了一個時辰的肉塊撈出,切成四字方方的小塊,加清酒放鍋里煮沸,然後撇去浮沫,撈出,洗淨。
燒鍋熱油,放蔗糖炒出焦黃色,下肉塊,炒勻,加水,然後放入辛姜,菌桂,八角茴香、茱萸燉煮。
慢慢的,燉肉濃郁的味道就開始出來了。
「唉,金大娘,你們家是在做什麼呀?這味道怎麼香。」
兩個婦人從院外走過,聞見這味道,便進院子裡看。
金氏跑出去,看見來人,淡淡回道:「沒什麼,就是做點燉肉。」
「喲,這可難得,這燉肉我就吃過一回,還是在鎮上宴席上吃的,平日裡,農家人哪捨得做這個吃呀。」那個穿著深紅色襖子的婦人笑道,「我看金大娘你家這日子可是過得越來越好了。」
「是呀,這又不是大過年的,難道你家蘇墨是有活計了,這般捨得。」另一個胖婦人接話。
「我進屋瞧瞧。」那個穿紅襖子的婦人說著便往廚房走去。
牧魚正在廚房裡忙活,突然看見兩個婦人闖進來,嚇了一驚。
那兩人徑直走到灶前,揭開鍋一看,頓時一股比剛才更加濃郁的味道飄入幾人鼻尖。
熱氣散後,鍋里燉了許多肉,那肉已經燉的軟糯,色澤赤紅,顫顫巍巍的隨著湯汁起伏。
這肉味道霸道,又是油,又是香料,又是糖,農家人哪捨得這樣吃。
兩人悄悄咽了咽口水,正待說話,金氏搶過鍋蓋一把蓋住,笑道:「這火候還不到呢。」
「我看著差不多呀,再燉肉都燉爛了。金大娘,你好福氣呀,外人都說,蘇墨辭了工,就待在村里給村民看病,沒想到,這樣賺錢呀。」那個深紅色的婦人道。
另一人接話:「這就有些不厚道了撒,鄉里鄉親的,咋好賺我們的吃藥錢。」
金氏頓時就有些不樂意了:「我倒是第一次聽說,做了一次燉肉,就是有錢了,趕明兒我老婆子就找你們當家的說道說道,大過年的怎麼連肉也吃不起。讓自己媳婦聞見肉就走不動道了。」