他先是開始清洗，將豬下水的內面翻出來，反覆水洗後發現還是有點髒，便打算到灶台上繼續打點水清洗，動作大了些，踢到了什麼，回過身後發現放在一旁裝著細麵粉的袋子倒了，將麵粉撒了一地。
白幕楊頓時懊悔不已，好在撒的不是很多，於是他將沾了麵粉的豬下水洗了一下，發現洗完之後，豬大腸的異味少了些，有些驚奇。
在洗第二副的時候，就試探著再加了一點細麵粉，結果洗出來的豬下水異味少了不少。
第51章 鹵豬腸
被洗滌好的豬下水被白幕楊拿了個竹筐收著，他將豬下水都放在了一塊，然後用刀將其分成長度均勻的長條。
接著焯水，下去腥的料酒，小蔥，薑片，將表面的肉沫用勺子撈起來倒掉，再撈出豬腸。
接著用糖炒出糖色，放進去炒上色後，加水煮開，放入滷煮包，再加入一些調料，蓋上蓋子燜上。
做完這一切也差不多可以做午飯了，白幕楊就先洗洗手，將剩下的一半豬腸放在了冷水裡，天還沒完全回溫，泡在水裡能保鮮一會。
接著就用剩下的那個鐵鍋開始做菜。
今天有兩個豬肘子，一個豬肝，他將肘子先用火燎一遍後，和豬肝用同樣的方法焯水，便先將豬肘燉了起來。
豬肝則是被放到滷水里和豬腸一起鹵著，肘子則是用燉的方式來做。
他先燉了豬肘子，這才開始炒一些清爽的蔬菜，配上前段時間他隨手醃的白蘿蔔。
豬肘子好燉，不像豬腸和肝需要鹵久，開火燉個一個時辰便差不多軟爛了。
只是他用的時，程賦專門跑來另外區分開的那個藥包。
這時鹵豬腸和豬肝的是改進過後的配方，這肘子是普通的鹵方，因為肘子好燉，且想先試試普通的是什麼味，所以才沒放普通鹵方來燉豬腸。
當白幕楊將燉肘子撈出時，二姑和苗苗早就等在桌前了。
苗苗饞的恨不得立即上去啃一口，他看著白幕楊將一整盤燉肘子端到了桌上。
放在桌上時，那肘子還隨著動作抖動了兩下，色澤濃郁，好不誘人。
白幕楊見程賦不在，就出了廚房找他，見他還在搗鼓那狗屋，便彎下腰，在他身後說了句:「夫君，先來吃飯吧，我已經將肘子燉好了。」
程賦此時正好將狗屋組裝好，又用他們去年的舊衣服塞進去，他聽到白幕楊的聲音，回道:「好，我已經弄好了，洗個手就去。」
白幕楊見他回應了，這才回到廚房。
苗苗見他進來，饞的不行，但表哥沒來，嫂嫂是做飯的，不能光顧著自己吃，所以即便饞，也沒動筷子。
見他進來，急忙問道:「嫂嫂，表哥呢，快叫他來吃飯，我都快餓死了。」
二姑在一旁端詳著這盤燉肘子，說道:「這是鹵豬肘嗎，看著不錯，色香味俱全。」
白幕楊笑著坐下，說道:「我燉了豬下水和豬肝，想研究一下，這肘子是連著一起的，要是做的好吃，咱們說不定能到鎮上賣點。」