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以彼之身還彼之道,這法子好,要不是衛青燕提醒他還想不到呢!周英興沖沖的站了起來,眼睛冒著精光。

邢阿娘捂嘴笑了一聲,別看大哥麼溫溫和和的,真惹惱了他,他下手黑著呢!當年早產的事周雲蘭雖然在一家人面前糊弄過去了,但後來也沒少吃大哥麼的暗虧。

喊上邢阿爹三人火急火燎的先尋了邢大伯,四人就去了祖屋那邊。

「阿娘他們不會吃虧吧?」裴玖苦著張小臉望著衛青燕。

衛青燕拉著他進廚房做晚飯,「你就放心吧!有阿爹跟大伯在吃不了虧,周雲蘭每回都是趁著阿爹阿娘不在的的時候來,她是怕阿爹的,也就敢欺負欺負咱們這些小輩。」

舀了幾大碗糙米淘洗乾淨,「咱們做好飯等著阿娘他們回來吃就行了。」衛青燕把飯蒸上,撿了六個饅頭一起蒸著。

裴玖見他那麼篤定也不再糾結了,坐在灶口前把火燒了起來。

衛青燕打了兩個雞蛋蒸雞蛋羹,小魚兒現在是一點也不愛喝奶果子,就要吃有味道的東西,挑嘴的很,把打散的雞蛋放上蒸屜後衛青燕就跟裴玖換了位置,做菜已經是裴玖的固定活計了,誰讓他手藝好,做的菜又香又好吃。

切了一小截臘肉,裴玖拿著臘肉在灶膛里燒了下表皮,拿出來後用菜刀把表皮上的焦黑都刮掉,再用熱水清洗了幾遍。

這塊臘肉是用肥瘦相間的五花肉做的,切成薄片後一層層油光剔透的肥肉夾著暗紅色的瘦肉只看著就讓人食慾大開,干蘿蔔已經泡發好,擠幹了水分切成丁狀,放一邊備用。

大白菜對半切開,兄弟二人都不在家,半顆大白菜足夠吃了,留了半顆大白菜放在櫥櫃下面給明天吃,大白菜不用切,邊洗邊用手掰成小塊就行了,白皙修長的手指掰著嫩黃嫩白的大白菜看的人賞心悅目。

掰完白菜,裴玖從櫥櫃裡拿出一塊水嫩的白豆腐,是邢阿娘今兒從鎮子上帶回來了,從罈子里撈了把酸菜,正好煮個酸菜豆腐湯,酸酸鹹鹹的酸菜配上滑嫩的豆腐開胃又送飯。

切好了辣椒蔥姜蒜,裴玖熱鍋下了少量的油,先將配料爆香讓後倒入切好的臘肉片翻炒到焦黃,臘肉的油脂逼了出來,香味一下子就散發開來,把切好的干蘿蔔丁倒進鍋里一塊翻炒,加少量鹽少量醬油即可。

大白菜用干辣椒干嗆出來,鍋里下少量油,放干辣椒跟蒜末炒香,掰好的大白菜往鍋里一倒就發出「茲拉茲拉」的響聲,油放的燒,全靠大白菜自身的水分,嗆人的辣味一下子就出來了,出鍋前淋上一點醋翻炒均勻,干嗆酸辣白菜就能出鍋了,入口酸辣開胃,嚼兩下大白菜的甘甜味就出來了,一點也不膩人。

最後把切好的豆腐塊煎的兩面焦黃,加入清水跟酸菜,煮個幾滾加鹽跟胡椒粉,出鍋後再撒上一把翠綠的蔥花,酸酸的味道令人口舌生津。

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