莫約八九斤的草魚收拾好剁成二指寬的魚塊,剛剁好就放了薑片、鹽、胡椒粉、辣椒麵、醬油還有一點點的酒一塊醃製,醃了差不多兩盞茶的功夫,現在湊近去聞只有一點點可以忽略不記的腥味。
醃製好的魚塊裹上面糊糊,一塊一塊放進熱油里炸,麵糊糊里打了幾個雞蛋一塊攪拌,放了些許鹽醬油跟辣椒麵調味,這樣炸出來的魚塊不用沾調料都吃的噴香。
炸到裹著的麵糊糊金黃就要把魚塊撈出來,放涼一下再繼續炸,如此反覆炸個三四遍,被麵糊糊裹住的魚肉才能熟透。
炸好的魚塊了魚塊,裴玖先調了個酸辣醬汁,特別簡單,薑末、蒜末、辣椒末、蔥末加上鹽醬油香油胡椒粉醋一塊攪拌均勻即可,等吃的時候再淋上醬汁,酥脆的麵皮軟嫩帶點麻辣的魚肉裹上酸辣的醬汁,讓人連骨頭都想一塊吞下去。
醃製好滿滿一盆兔肉分了兩鍋爆炒,鍋可炒不完,主要也不是炒不完,肉塊太多,一塊爆炒不好入味。
炒好兔肉悶可以把爆香過的辣椒段跟切好的土豆塊放進把子肉里一塊燉了。
清炒了一大碗秋白菜,煮了個清單的肉片絲瓜湯,這湯主是給小崽子們吃的。
涼拌上一道拍黃瓜,悶煮的把子肉就能出鍋了。
邢小妹在家看著孩子們,裴玖跟邢風趕著給地里幹活的家人去送飯,倆人一人挑一擔,一擔水,一擔飯菜,邢風可真厲害,挑了滿滿的兩桶水,還能一隻手拎著個小飯桌。
「吃飯了。」
邢風邊走邊喊,倆人挑著擔子停在他們兩家田地之間的大樹下,這棵樹的年紀比邢風都大,茂盛繁密的枝葉遮出一片陰涼之地,陽光透過枝葉之間細小的縫隙灑落下來,斑斑點點宛如跳動的精靈,微風拂動中來回躥動。
帶來的小飯桌只能擺下四盆菜,沒錯,就是盆,另一盆拌黃瓜跟米飯饅頭餅子放在倒扣的籮筐上。
一股菜香鑽進人鼻腔,一個接一個被香味勾的吞咽口水,放下鐮刀大步走了過來。
「真香。」邢東捏起一塊金黃酥脆的炸魚塊塞進嘴裡,睜大的雙眼發出光亮。
二指寬的魚塊也不小,他這一口塞進嘴裡,臉頰鼓鼓,朝著裴玖點頭如搗蒜。
裴玖:「大哥,淋上醬汁更好吃。」
裴玖把調好的醬汁均勻的倒在魚塊上,邢東嘴裡的還沒吞下,狗爪子又抓了一塊塞進嘴裡。
衛青燕打了一下他的手背,橫了他一眼:「爪子上全是泥,大夥都不用吃,全給你一個人吃算了。」
「嘿嘿。」邢東眼角下垂笑了一聲,蹲下身子洗手。
田壩邊上的這條溝渠的水是從大溪引來的,流動的水流清澈見。
邢阿娘不遠處的趙家地里把趙三嬸子拉了過來。