「老闆還認識砂鍋?」周老頭詫異,渾濁的眸子看向秦溪:「難道你家也是手藝人?」
「我是廚子。」
廚子不僅要做飯好吃,做飯菜用的廚具也要講究。
那口黑色平底鍋烙出的餅,其他鍋就老差了一截,就算同出自秦溪的手也是如此。
砂鍋在華國各個菜系中都屬於很重要的存在。
「好不容易遇到個懂行的人,我帶你去看好東西。」
說起就起,周老頭背著手帶頭走出屋子。
秦溪趕忙跟上。
「說起那些爛鍋就沒完。」余大娘氣呼呼地扭過身子不理,轉頭就看見空軍擺了擺手:「大娘您快跟著去看看,說不定今天就能大掙一筆。」
只要是東西,秦溪從不吝嗇出價買下。
於大娘挑眉,顯然將孔軍的話都聽了進去。
秦溪和周老頭前腳剛進入雜物間,於大娘和周慶祝就跟進了房間。
雜物間裡堆了好些鄰居們離開帶不走的家具和一些物品。
周老頭徑直走過破爛,走到角落,掀開了蓋著的草蓆。
地上堆著大大小小造型很接近,只是直徑而高度不同的砂鍋。
就是顏色也有深有淺,外壁紋路也有細微差別。
「姑娘好好瞧瞧吧。」
那些砂鍋都是周老頭的得意之作,他也沒特意選出一個來介紹,只是擺手讓秦溪隨意看。
秦溪走過去,蹲下來仔細摩挲內壁外壁。
不得不說,周老頭還真有得意的資本。
老式的土砂鍋,做工精細,燒制的火候掌握得恰到好處。
「顏色深的是干燒砂鍋,淺的是土砂鍋,不能用大火……」
秦溪不僅看了,還將砂鍋都介紹得明明白白。
這下子,老爺子是相信秦溪懂行了,木訥的臉上緩緩露出個笑容來。
「我發現我們廠子這附近山裡的泥最適合做干燒砂鍋,怎麼燒都不會裂。」
老爺子能如此自信的說出來,當然也是做過多次實驗。
為此,周慶祝連忙跳出來給老爹作證:「只要燒得有點點不對頭我爹就會砸了,說是不能倒自己名頭。」
秦溪點頭。
好與不好她能看個大概。
「好砂鍋不止要看外形,還得燒幾次嘗嘗味道才行。」秦溪站起來,右手提著個專門用來煲湯的深砂鍋:「要是品質不錯,那我要訂購一批」
最近林大廚正好琢磨出不少燉湯類菜餚,餐廳里一直用得陶瓷砂鍋,就是因為沒找到合適土砂鍋。
如果品質真不錯,兩個飯館加起來至少得訂購兩百個砂鍋才夠用。
屋裡這百來十個,明顯不夠。
「儘管拿去試,要是破了來找我!」周老頭底氣十足:「破了我不要……」
余大娘知道老伴脾氣,他不要錢幾個字還沒說出來就挨了一巴掌。
「這個砂鍋不要錢,你拿回去儘管試,要是好的話……」
「大娘放心,要是滿意我一定提前給你們大電話。」秦溪笑著接話。