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余冬槿洗漱的時候,樂正帶著孩子正坐在門臉房外擺著的凳子上,和幾個鄰居閒聊,遙雲則在門臉房裡勤勤懇懇的切面。

鹼水面就不用費勁兒拉了,揉好了麵團分出來擀成片,然後切出來就行,切成兩種,寬的和細的。

另外米漿也被劉成磨好了,今天要用的扁粉由劉成來做,這個步驟和米皮是一樣的,只是米皮是蒸出來直接切了吃,扁粉則要拿出來抹上油晾著,要吃的時候再用,這個余冬槿昨日做鹼水的時候嘮嘮叨叨的和遙雲說過,所以他今天指揮劉成乾的很順當。

樂正抱著孩子和鄰居們聊了一會兒後,就進來看他們忙,余冬槿擦著臉進來,看他們做的很好,就去後面炸酥黃豆和熬豌雜了。

肉醬已經被遙雲做好了,廚房裡就兩個鍋,肉醬占著鍋是不行的,他把肉醬打到了罈子里,搬到了前面,然後兩個鍋其上手,一鍋熬豌雜,一鍋炸油酥豆。

這兩樣吃食也不難做,一樣只需將泡好洗好的豌豆和高湯一起下鍋,熬過一個多小時就行了,一樣則需要看好油溫和火候,干黃豆洗乾淨晾乾水分,裹上蛋液和麵粉拌勻,讓其互不粘連後就可以下鍋油炸,待黃豆起皮變得酥脆撈出,拌上鹽就可以吃。

余冬槿將油酥豆做好,拎起一顆放進嘴裡,酥香的豆子在嘴裡發出咔嚓的聲響,點了點頭,「還算成功!」

他把油酥豆和豌雜打了一部分放食物的大碗裡,去了門臉房內,這個點,他們店剛好也要開門啦。

而這時的樂正坐在隔壁劉家店前的凳子上,終於是看見了他孫子孫媳婦店前的熱鬧景象,忍不住驚嘆,「這麼多人吶!這難道都是來我家吃東西的?」

劉奶奶坐在他對面,正抱著無病呢,笑呵呵說:「可不是麼?你家的面啊米粉啊,是真的好吃!」說到這兒她還忍不住咂咂嘴,在嘴裡回味著那股子味道。

一旁正逗小侄子的劉家小姑娘也點頭說:「好吃的不得了!」

樂正忍不住咧嘴樂呵呵,「那就好啊,生意好才好。」

劉奶奶笑道:「你家生意好,弄的我們這條街都跟著沾光,以前我家的醬油頂多就是城南這片的人來買,現在卻不一樣了,有那城西城東城北的,過來你家吃飯的,家裡要是缺了醬油或者其他什麼大醬的,順道就在我家買了!」

他家醬油確實不錯,在城南這片很出名,但留雲縣這麼大,也不只他一家做醬油做得好的,以往那隔得遠的,少有來他們家買醬料的,可現在卻不一樣了,留雲縣人愛吃,來吃東西的同時剛好也順道會在他們家打點醬油醬料回去。

樂正笑的更深了,說:「互惠互利的事兒,也是你家東西本來就做得好,冬槿不是一直在你這兒打醬油麼。」

劉奶奶雙眼後面也跟著笑出褶子,「那倒也是。」

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