「量不少，我們這就開始和面擀麵。」隋玉將木牌掛起來，吩咐說：「佟花兒你負責削蘿蔔切蘿蔔，良哥兒，你穿上小米的羊皮襖出門一趟，去買五斤豆腐回來。」
至於鹵湯，隋玉準備的有多的，罈子里的滷雞蛋倒進陶釜里，湯則是倒進滷菜的陶釜里。晚上的滷蛋滷菜鹵湯不用愁了，接下來只用擀麵，再儘早送到客人家裡就成了。
趙西平在家餵完豬，見時辰還早，他挎上弓箭帶四頭駱駝出門，駱駝去荒野上跑遠了，他留在原地挽弓射枝頭的飛鳥、雪地里的野兔。
小半個時辰一晃而過，趙西平捏撮雪擦擦手指，他含著手指吹個響亮的口哨，在雪地里翻雪啃草的駱駝聞聲看來，他又吹個短促的口哨催促，兩頭大駱駝帶著小駱駝邁蹄跑來。
趙西平撿起四隻大小不一的野雀子和一隻灰毛兔子，等駱駝跑近了，他翻身騎上駱駝送它們回去。
駱駝關進圈裡，獵物放筐里用木板壓著，免得被貓官偷吃，趙西平鎖門去隔壁敲門。
秦大順聽到拍門聲，他立馬彈坐起來去開門，「這就走？」
趙西平點頭，「走，天快黑了。」
這是之前就跟秦大順談好的，外送的時候他過去幫忙，一碗一文錢，送多少碗給他結多少錢。
趙西平跟秦大順到了，隋玉就開始燒水煮麵，面煮熟撈出，澆上滷水，鋪上滷菜和滷蛋再將碗放食盒裡。一個食盒能裝三碗，她只買了四個食盒，只夠兩個人外送。
六碗湯餅放進木製食盒，隋玉小心翼翼蓋上蓋子，囑咐說：「秦大哥，可千萬拿穩了，湯水別撒出來了，若是盒子倒了面灑了，你記得拿回來重做。另外，木牌上的痕跡核對好，別給多或是給少了。」
「我曉得，你之前跟我說過兩三遍了。」秦大順穩著雙臂提走食盒，說：「我出去了。」
還沒出門先看到門外探頭探腦的人，他高聲說：「吃飯是吧？這裡就是。」
隋玉聞聲走出去，屋裡煮麵收錢的活兒交給趙小米和佟花兒，她走出去接待上門的客人。
「聽說這邊新開了個食鋪，可以送飯上門，是你們吧？」進門的婦人問。
「是我們，不過目前只送附近三條巷子，最遠送到南水街，遠了送到了飯涼了。」隋玉引人往屋裡走，說：「屋裡暖和，你們屋裡坐，滷水湯餅十二文一碗，自己帶碗十一文，外送上門十三文。」
正說著話，趙西平拎著食盒大步回來，隋玉扭頭問：「這麼快？」
趙西平搖頭笑，說：「剛送的兩單就在對面，過條路的功夫。」
「三哥，又煮好了三碗，你來裝。」趙小米喊，轉頭說：「阿嬸阿嫂稍等，我給你們現煮。」
有地方坐，屋裡還不冷，新來的客人並不急。
隔壁聞到滷水香的商人隔牆喊：「南施，送兩碗滷水湯餅過來，再加六個豆芽豆腐包。」
「我去送？」佟花兒覺得這會兒趙小米一個人能忙活。
隋玉擺手，說：「等他們回來他們去送，我們守著鋪子就行。」
她不打算讓女人跑外送，人心隔肚皮，誰知道這些人里有沒有壞心思的，冬天人都在家，路上人少，風聲又大，萬一出點什麼事，喊人都喊不應。