趙瑾話音落下，惜秋抱著一沓帳本放在了桌子上。
她隨手拿起第一本翻開：「迎客樓，許掌柜。」
被叫到名字的管事忙上前一步，應了一聲。
「上月十七，進白菜四十斤，雞鴨魚羊各一百斤，香瓜蘋果四十斤……共計兩百兩，是也不是？」
許掌柜微一皺眉，應道：「正是。」
「白菜價格低廉，五文一斤，香瓜兩貫銅錢一斤，蘋果一貫銅錢一斤，雞鴨魚羊不提酒樓自養所得，便是從外買進各一百斤，當日所進食材支出不會超過三十兩，兩百兩……許掌柜是進的天靈地材麼？」趙瑾笑了一聲。
這人倒是奸猾，平日裡貪墨都挑的月中，若換個粗心的來查，只看頭尾就能矇混過關，便是收益甚少也只當酒樓生意不行了。
「夫人誤會了，酒樓素來極耗食材，咱們這樣排場的往來皆貴人，食材更是重中之重，自要進最好的，且食材之外，更有數多底料耗費，兩百兩實在不多啊。」許掌柜苦著一張臉，一副「不當家不知柴米油鹽貴」的模樣。
「可據我所知，迎客樓的食材供應，素來是從鄉下百姓家收。」
趙瑾一句話叫許掌柜瞬間色變。
趙瑾沒再說話，將帳本合上，惜春適時拿給許掌柜。
後者接過，卻在瞧見帳本上各處紅圈時面色更白了幾分。
無他，趙瑾圈出來的，都是他吞了銀錢的部分，以往平陽侯不理庶務，趙瑾這個女主子更是連見都不見他們，起先他還做的隱蔽，久而久之就沒了戒心，所作所為也愈發不加掩飾。
就如他從鄉下低價買進食材，高價報上去一樣，趙瑾隨手叫人一查就知，帳也記的不甚走心。
隨著許掌柜的那山河一片紅的帳本發下來，有幸瞥到幾眼的管事們都心裡一慌，只這細心程度就叫他們有了數——這位常年不管事的夫人動了真格了。
原以為今日隨意糊弄就能過去，可許管事都被查了個乾淨，那本就做的不隱蔽的他們呢？
一時間管事們冷汗直冒。
趙瑾也不負他們所望，接著拿起第二本：「典當行，齊管事。」
被叫到名字的齊管事後背發涼的上前一步。
「上月二十一，三百兩收雲紋玉佩一對，墨玉珍貴……可惜是點墨，上月二十二，七十兩收紅翡翠滴珠耳環一對，卻水頭極差，上月二十七，五十兩收垂珠卻月釵一支，可惜釵間開裂……」
趙瑾照著帳本，隨口指出了幾個圈起來的，不說齊管事，其他人也聽得冷汗直冒。
查的這樣清楚，分明是有備而來。
只怕他們的底也被掀的差不多了。
果然，在趙瑾一本接一本念下來之後，所有被叫到的管事都慘白了一張臉——因為每個人拿到的帳本最末，都點出了他們共計貪墨的銀兩數目，這還只是半年之內的，可數目之大連他們自己看了都震驚。