他嘆了口氣,走到許諾的身邊,兩個人對視一眼,輕輕笑了一聲,開始給孩子換尿布,弄好以後又給孩子把奶沖了,
兩個孩子已經六個多月,許諾看書上說可以給孩子吃輔食了,她想著等宋應星去上班了,她就給兩個孩子開始吃米粉,
等餵好孩子,又和他們玩了一會,宋應玲過來了,她今天主要是要幫著看孩子,宋應星和許諾昨天晚上泡了黃豆,兩個人打算今天把豆腐做出來,要是做的不錯的話,在和別人說,
許諾怕一次做不成功,於是一下子就泡了十斤的黃豆,泡黃豆的時間已經足夠了十二個小時,
宋應星在一旁幫著把泡好的黃豆在清洗了兩遍,裝在盆里端去了石磨旁,宋應星推磨,許諾則是把黃豆放在石磨上,一邊朝著石磨加水,
這個過程就耗費了快兩個小時,剛開始不怎麼熟悉,不過越做越順手,其實許諾可以在空間的商城上購買打磨機器,但是這樣的器械不適合在這個時代使用,只能用最傳統的方式來做才行。
滿滿一大砂缸的豆漿磨好以後先放置著,宋應星又去了廚房燒熱水,原本許諾要去燒水的,剛剛宋應星一直在推石磨,手都磨紅了,
許諾在一旁看著心疼,她想幫著推,宋應星不讓,這是體力活,他怎麼可能讓許諾來做呢,
她也在一旁加了快兩個小時的水和豆子了,很辛苦了,
兩個人就接下來的事情做了詳細的筆記,糧食珍貴,他們希望能一次做成,
熱水燒開以後,宋應星將磨好的黃豆與熱水充分攪拌,用開水按1:2的比例將漿渣稀釋 ,
之前托老木匠做石磨的時候也讓他做了幾個做豆腐用的工具,稀釋豆腐渣的網兜子,做豆腐用的正方形的模具,
許諾扶著網兜子,宋應星把稀釋好的豆渣漿倒入網兜中,兩個人一起用力的擠壓網兜。
擠壓出來的水劑便是豆漿了,
網兜子裡剩下的就是豆腐渣了,許諾和宋應星看著網兜子裡豆腐渣,兩個人都是露出了一臉喜色,這豆腐渣也是一種很好吃的!
許諾把豆腐渣好好的收進砂盆里,這個可以炒著吃,炸丸子或者包包子都可以,
宋應星這邊則是把過濾後的豆漿直接倒入鍋內煮沸,他燒的慢火,許諾則是拿著勺子在鍋里不停的攪拌,
燒豆漿十分注意火候,火旺了豆漿易撲出、糊鍋,影響色澤,火弱了影響質量和口味。
鍋里的豆漿慢火熬煮,直到表面結了一層薄薄的豆油皮;許諾用筷子把豆油皮挑出來放在大碗裡,加了一點白糖,又舀了一勺子豆漿攪拌一下,
遞給了宋應星,他辛苦了那麼久,累的一頭汗,後背都濕了,這一碗合該他喝的,
本來宋應星不想喝的,他想讓許諾喝了補身體,不過許諾沒願意,
一來,她不願意喝甜的,二來,她早早就備下了兩個碗,準備弄咸豆花,她和宋應玲一人一碗的,
宋應星看她一點也不想喝,也就沒推脫,忙了一上午,他連口水都沒來得及喝呢,