喬彥玉笑道：「正是酸醋。」
此時，這一道臘肉炒蒜苗已經出鍋了，掌勺的大師傅是個身高八尺的壯漢，他將菜品端至一旁案桌上，聲若洪鐘道：「諸位客人請品嘗。」
喬彥玉對其拱拱手做謝，當先來到案桌前，一手碗碟一手筷子，夾了一筷子臘肉蒜苗送入口中，嘶嘶道：「就是這個味道，夠勁兒！」
諸位家主看他也沒找座位坐下，只是站著一手碗碟一手筷子就品嘗起來，也不做拘束狀，學著他的樣子一人上前一手碗碟一手筷子夾菜同樣品嘗起來。
這麼多人，就這麼一盤子菜，一人一筷子基本上見底了，等有人再去夾第二筷子的時候，一看，沒了。
不禁意猶未盡的放下筷碟，道：「就這麼點兒？」
喬彥玉一指遠處雪地中如長龍一般的灶台和案桌，笑道：「就吃這麼一筷子，您要是真從這頭吃到那頭，還沒能撐破肚皮，算您好胃口。」
其他人就都笑了起來，荊氏家主就笑道：「可不敢就這麼吃下去，要不然，樓內大堂里的正菜可就只能幹看著了。」
喬彥玉恭維道：「還是您料的長遠，不錯，今日拍賣的壓軸菜，正是在樓內大廚房現場烹製。」
曾氏就問道：「要拍賣的壓軸菜，也會用到這裡的調料嗎？」
曾氏家主也發現了，最後激發出濃香，也是讓這臘肉蒜苗一道普普通通的家常菜增色添彩的正式那些最後加入的調料。
喬彥玉就道：「這三五種調料，只是今日這道壓軸菜用到的調料中的冰山一角，但在下可以做保，諸位有誰能最終成為菜品的拍賣得主，類似剛才這道家常菜，您自己想做多少就有多少，想怎麼做就怎麼做，完全看自己的口味。」
荊氏家主和曾氏家主對視一眼，都從對方眼中看到了躍躍欲試。
一道菜品不算什麼，但若是這一整套的調料配方，那便是大有可為了。
有一個家主提醒道：「喬公子，剛才您說，那大豆油真正過人之處，在於油炸，請問這油炸，可是與尋常油炸有何不同之處嗎？」
喬彥玉笑道：「並無不同之處，只是用起來，更加豪氣罷了，諸位請隨我來......」
眾人隨著喬彥玉來到另外一個比剛才炒菜的灶台大了足足一倍之處，這裡同樣圍了不少的人，不少人拿著筷子從一個竹筐子里夾東西吃。
眾人走進一看，就見丸子、豆腐、雞蛋、火腿、蘑菇、各色油果子等已經炸好的還沒有開始炸的正在油鍋里翻滾著的琳琅滿目擺了一大堆，一手長筷一手大漏勺的大廚大冬天里一身單一滿頭熱汗，長筷在油鍋中緩緩攪拌，見翻滾的果子微微泛黃就用大漏勺一抄，將之撈起，顛了顛油滴，將之放到一處小竹筐里，也就停了兩個呼吸間，原本還是偏白色的油果子就變成了金黃色，煞是喜人。
有家主不懂就問：「這是什麼菜品？」