總之這裡面的花活一套一套的，這麼些年，他也算是有些許心得了。
今日，他這個神秘大廚頭一次當眾露面，正是該到了大顯身手的時候了。
第237章 第 237 章
做魚, 如果想要做出花樣，最考驗的還是刀工，輕了不行, 分骨、刺、肉需要一定的力度, 太重了更不行, 一刀下去, 魚分兩半，還要什麼花樣啊。
所以, 拿大刀的，真不一定能拿菜刀，這裡面輕了重了是有細微之處的講究的。
比如說, 取出魚脊骨之後, 需要做燕子的身形和燕翅，做燕子身形，需要刀刀至魚皮不破, 魚皮何止是薄，它還脆弱，要讓肉切開還一點都不破皮，只這一點，就夠使刀的人拿捏好手上分寸了。
坐在前頭的諸如長公主和太夫人她們，可以清晰的看到徒大廚是如何操弄著一把厚脊菜刀一點點的精雕細啄一片魚肉的, 七皇子他們這些少年們，更是歡脫，直接走到台上徒大廚後背處, 探著腦袋仔細觀看, 要不是怕影響下頭同樣觀看的姑姑嫂子姐姐妹妹們，他們估計都能把徒大廚給圍嘍。
坐在遠處的人可就抓耳撓腮了, 他們只能看到徒大廚的菜刀上下翻飛，壓根看不到那魚肉怎麼樣了，這時，有司儀就來將他們向去拆除了隔板的大廚房那邊引，台上看不到，他們可以近距離在後廚這邊看。
無他，一條魚可不夠這麼多人分的，台上徒大廚在展示，大廚房這邊也在同時進行，力求能同時將這第一道拍賣菜給客人上桌品嘗，這樣客人嘗到了味道，才能拍賣出好價格。
即便如此，大廚房這邊也只有十條魚，也就是說，只能有十桌客人嘗到如此佳肴，其他人，只能幹看著了。
雖然有些人看不上大廚房這邊，覺著台上徒大廚那裡才是最好的，但也沒辦法，誰讓他們擠不到前面去呢？也不敢真擠，畢竟剛才被拖走的人還歷歷在目呢。
做完燕身，修完魚尾使其更像燕子尾巴，放在清水裡清洗一下，徒四將魚拎起來展示給所有人看，這個時候魚肉呈自然生冷狀態，是看不出什麼來的，但也表示出第一步刀工這一部分已經完成了。
此時，范思墨就將徒四用的菜刀展示給所有人看，笑著說了一聲：「此次拍賣會的第一件拍品：豐樓菜刀。請諸君細看。」說罷，將著菜刀放到僕從捧著的紅漆托盤裡，讓他捧著這托盤下到台下讓所有人近距離細看。
有的人就不明白了，不過是一把菜刀，有什麼好拍的，但有在武器方面涉獵的，一眼就看到了這刀背和刀鋒的不凡之處，有人情不自禁的上手去拿，被這僕從給躲了過去，這想要拿菜刀的人不甘心，想要去奪，結果，被這僕從一個閃身，躲了開去。
就有人嘻嘻笑道：「郭大將軍麾下兵士，會讓你奪了刀？還是回去再練兩年吧。」
奪刀這人有些訕訕，不住的搓著手指，道：「我就是看著刀就手癢，老毛病了，老毛病了......」
周圍人都善意的笑將起來，笑的同時，也明白了，這菜刀，可不僅僅是一把菜刀。