“奶酪是英國人的日常食品，皮蛋是中國人的日常食品。”秦椒平靜地看向鏡頭，“既然詹金斯先生不尊重我的國家和我的飲食文化，我的廚藝展示也就到此為止。”
順手把一盤皮蛋從嘉賓們眼皮下抽走：“好東西不能浪費!”
眼看她走下台階，招呼助手收拾東西，安德森驚得下台階滑步，險些摔倒。導演的咆哮聲已在耳麥中震響：
“我們要的是節目效果，不是節目事故!兩分鐘廣告時間，無論如何安撫好那個中國女孩!”
這不僅是節目事故，秦椒心中有數，她完全還可以再升華一下，就像當初那個印度姑娘控訴炒飯文化霸凌一樣，指控詹金斯的文化歧視。
“歧視”在英國是個敏感詞，可以訴諸法律，也可以掀起軒然大波。
上個月她才聽艾瑞克說，某球員比賽勝利後，在社交平台上發了一條“感謝你，小黑鬼兄弟”，遂被判種族歧視禁賽並處以巨額罰款。
傅馬克說這檔節目的收視率是多少來著?四百萬人眾目睽睽下，詹金斯除了道歉別無選擇。
而最有誠意的道歉方式，當然是“以尊重的態度食用皮蛋”。
眼看對方一臉痛苦地拿起叉子，秦椒忍著笑表示這可不是她故意為難人。
“我一開始就說過，今天要呈現的是一套中國分子料理的宴席，而我的宴席每一道菜品都是相互關聯的，只有一道道品嘗下來，才能真正體味。”
她指指嘉賓席上的盤子：“川菜宴席的原則是先鮮後濃，再由濃轉淡。薛濤干是鮮，涼拌皮蛋是濃，詹金斯先生如果錯過這道菜，就不能對後面的菜品做出正確判斷。”
“這真有趣!”女嘉賓聽得興趣盎然，“我迫不及待想看你的下一道菜。”
說著，她不動聲色地放下了沾著“淤泥”的叉子。
紅髮嘉賓也露出好奇之色：“濃之後是淡?可我聽說，四川菜就相當於中國的墨西哥菜，風味以濃烈著稱。”
安德森只有一個期望：“你帶來了古老的中國分子料理，這很棒。但我們的觀眾更期待觀賞你的廚藝。”
詹金斯吞掉口中的皮蛋，努力克制住自己的表情：“至少得有一道分子應該是你親自動手，不是嗎?”
“請稍等。”秦椒走向流理台，她熟悉的砧板、菜刀和食材都已經準備妥當。
她拎起一片雞胸脯，手指滿意地試過肉的彈性：“接下來我要做的是頭湯。在川菜里，頭湯應該是葷湯，卻要葷而不油。”
“這是……雞胸肉?”安德森對食材已感意外，再見秦椒揮刀先切絲後剁茸，想來想去，只能得出一個結論，“難道你是打算用雞肉茸吊高湯?”
“從她的思路看，高湯的確也算分子料理。”詹金斯冷哼道。