「你想什麼呢，吃你的飯。」沛誠只得收回目光，老實坐著。他掃了一圈周圍的環境——昏黃的燈光，精緻的桌面布置和餐點擺盤、衣著考究小聲交談的客人們……想了想又問：「你每次吃飯都來這種地方嗎？」
「哪種地方？」森澤航不太明白。
「就是這種……高雅的、安靜的，呃……不是米其林就是黑珍珠，要麼就是私人會館的地方。」沛誠說，「你是不是從來沒去過那種……普通餐廳？」
森澤航更不明白了：「什麼叫普通餐廳，這不就是普通餐廳嗎？」
沛誠頓時生出一股無力感，比劃道。「就是那種街邊小攤啊，路邊的小破麵館啊，或者天橋下面的夜市炸串燒烤攤之類的。」
森澤航看著十分疑惑：「好吃嗎？」
「好吃啊，當然也不是所有都好吃。就那種越髒越破、服務員態度越差但人還特別多的小館子好吃。」沛誠說，「我記得以前我家……我同學家門口菜市場有一家炒菜館，大廚就是老闆，服務員是他的兒子和兒媳，兒媳可凶可凶了，沒事就把顧客呼來罵去的。但大家都是常客，都笑嘻嘻地不生氣。他們家每到中午十一點半開攤，到十二點半涼拌菜就賣光了。」
森澤航仿佛進入了一個他未知領域的談話，他想了半天，蹦出幾個字：「她還罵顧客？為什麼罵顧客啊。」
「比如客人催上菜慢啊，或者客人羅里吧嗦地提要求啊，她忙得很，就不耐煩。」沛誠說。
「總之，這總餐館雖然環境差、菜品也少，就那麼幾個招牌菜，不然根本忙不過來。但勝在味道好、價格便宜，對於普通人來說，就是他們生活中重要的一部分。到了這裡，知道自己一定能吃上一頓飽飯，知道味道數十年來都沒有改變，就是一種安全感和幸福感的來源。」
森澤航思索了片刻，若有所感地點了點頭：「所以創業也不需要做什麼高大上的大項目對不？開一家這樣的餐廳作為營生的手段，其實為社會……這少對他的社區來說，就算是一種貢獻。」
沛誠倒是沒想到他居然得出這麼一個結論，不禁笑起來：「是的，不過這種恐怕不太適合你，餐飲業很辛苦的。」
「嗯，我明白，只是打個比方。」森澤航說。
兩人有一遭沒一遭地閒聊，直到最後一道餐盤撤走，森澤航隨口問：「甜點要嗎？」
「不用，我自有準備。」沛誠勾起嘴角招了招手，侍應生立刻明白了。
不需片刻，侍應生端上來一份蛋糕，上面插著蠟燭。
森澤航笑起來：「我就知道。」