姜時宜又讓周圍的大人也嘗一嘗，大人們都嘗了，也紛紛說好，
「童叟無欺！」姜暉大聲說，「我們家的月餅用料很足的價錢還便宜，大家都來嘗一嘗。」
一塊月餅三文錢，每一種價格都一樣。
「每一樣，給我來倆塊！」有人這樣說。
「每一樣給我拿六個吧！我家裡孩子比較多。」穿著長衫的顧客說。
姜時宜手裡拿著一個木質的夾子，把月餅夾到油紙上面，包好，打了一個漂亮的結，有要的多的，就拿那個禮盒來裝，禮盒的外面掛著嫦娥奔月的圖畫，小孩子都指著夸好看。
不到一天的時間，二百多個月餅賣了乾乾淨淨。
姜時宜的心裡特別高興，看來月餅還是很好賣的，於是就想到增加一個新的品種。
「你想做冰皮月餅？」沈芸娘問到。
姜時宜點點頭，冰皮月餅雖然免去了烤制的過程，但是餅皮是用糯米粉，對餅皮的製作要求更高，用料也更加的複雜。
姜時宜拿出幾頁紙，沈芸娘在油燈下細細的寫著配方。
第24章 冰皮月餅
姜時宜做這個冰皮月餅也是費了一番心思的，光是月餅用的模子一共做了四套，一套圓模子，一套方模子，還有桃心模子，梅花模子……她粗粗的估計了一下數量，因為是第一天，約莫著做兩百塊就夠了。
冰皮月餅的用料更加的用心，選了芋頭、紫薯、紅棗、紅豆沙，綠豆沙，核桃、蓮子、綠豆、紅豆、牛奶、蛋黃……
經過一番清洗、切快，蒸煮、碾碎、搓揉以後，變成了芋泥紫薯餡、綠豆沙餡、奶黃餡、白糖黑芝麻餡，紫薯山藥餡，核桃餡……全部搓成圓球，整整齊齊擺在案板上。
姜時宜準備餡料的時候，沈芸娘取一個乾淨的大瓷盆，倒入糯米粉、大米粉、玉米澱粉、按照比例加入砂糖、牛奶攪拌均勻後用沙網過濾，使其變得更加細膩，然後蓋上碗蓋，放入鍋中大火蒸。
約麼蒸二十分鐘以後取出來，晾乾不燙手，大力搓揉，拉伸，直至餅胚變得光滑且柔軟，油和面完全吸收在一起，然後用刀切成一塊一塊的小劑子，再將揉成小圓球的餡料包入餅皮中，放入模具，壓製成型即可。
四種外形，八種味道，八種顏色，足足兩百塊的冰皮月餅，母女兩個配合默契，很快就做好了。
攤子面前圍的水泄不通，都嘖嘖稱讚，冰皮月餅外表瑩然如玉，晶瑩剔透，一看就柔柔嫩，恍若冬日落下的雪一般，甚至能看見內餡的顏色。
而且，形狀也不同，月餅原來可以不是圓形的，還可以是方形的，還有桃心的，梅花形狀的。
表面的花紋也繁複多樣，有並蒂蓮，有花好月圓的，有花開富貴的，還有吉祥如意的……
姜時宜把一塊淡紫色紫薯餡花開富貴字樣的圓形月餅和一塊淺綠色豆沙餡吉祥如意字樣的方形月餅切開，給大家品嘗。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||