陳飛燕記得有個主角好像跟自己學生啥的，一穿越到大宋，就會各種染布技術，還能改良紡織機，蒸汽機……，有些主角甚至還能發明出火藥手槍大炮，要麼就是整出幾十噸的白砂糖，也能做出滷煮的豬下水，製作出各種美味的點心。
那些人都太有本事來，弄的陳飛燕都有點慚愧和自卑了。
陳飛燕作為一個現代社會底層普通人，她這幾天都在回顧過去。
她發現這些年裡自己除了讀書，她在古代能夠派上用場的技能好像一個都沒有。
滷肉拌涼菜，她其實也會做。
就是古代農村太窮了，肚子都填不飽，她去哪裡找所謂古代人都嫌棄都不會做的豬下水去？！
還有做滷肉的各種調料，什麼八角桂皮冰糖、當歸白芷草果、丁香肉桂豆蔻、香葉茴香山奈，她在這山里不知道要費多少力氣和心思才能收集到。更何況，這些香料很多地方根本就不生長……
另外，現代人認為的用來做菜的幾種基本調料，也不是古代底層人能吃得起的。
油鹽醬醋，哪一個不得花大錢買？
再加上，古代養豬不容易，養的小豬如果不夠仔細，它們稍不留意就會生病，甚至感染上豬瘟。農戶想要賣出錢都不可能。如此一來，豬在古代就是供不應求的好貨。
古代底層人經常性的餓肚子，他們怎麼可能嫌棄豬下水味道重？
他們是真的不想吃葷麼？
還不是因為家裡沒錢，買不起啊？
陳飛燕以前看過不少的歷史書。
有一件事，她記得特別深刻。
說是大清乾隆年間，宮裡有次設千叟宴，專門款待全國上了百歲的老人。
這宴會上，整的倒是不寒酸。有鮑魚雞翅，還有豬肘子豬肺豬大腸，羊肚，牛肉，鹿肉一類的重菜，然而，那上千個老人都上了年紀了，腸胃本來就不太好，吃不得太葷的，也吃不了涼的。
於是，宴會開完了，那些菜哪怕分給太監宮女們吃，都吃不完。太監宮女天天吃剩菜，吃了半個月，剩菜都變酸了，御膳房的人只得叫太監把剩菜用大木桶裝了，運出宮去。還悄悄的賣到了紫禁城城外的那些小飯館裡。
小飯館臨著街擺幾個灶，灶上都燉了一個大鍋。鍋里全是宮裡人吃剩的那些菜。
一年到頭吃不起肉的窮人家，可以拿兩文或者三五文大錢出來，當著飯館夥計的面舀上一勺。
這勺子舀到什麼就是什麼，全憑他們運氣。
有些人肯捨得拿五文大錢、眼力手力也很強的，能在那個燉肉鍋子裡舀到勺子一半的大肉，比如燉爛的豬蹄花、豬肺豬心。兩文錢的東西帶回家，全家人都能享受到一頓豐盛的美餐。
有些只肯出兩文錢、眼力手力還不強的，在素鍋子裡舀一勺子下去，就只能舀到一兩塊肉，便只能喝些湯回家。
陳飛燕記得這事兒以前在大清年間很是流行。有些人還把這種事說成「賭寶」呢！