燒仙草這種東西則是也不難，李福歡曾經偶然地看過美食紀錄片，上邊有記錄做法，雖然她只是正好看到這個片段，可還是記得很清楚，照著這個方法來做，應該不成問題，但到底如何，還得等親自做一遍才能得知。
李福歡先將燒仙草的仙草清洗一下，開水煮開，再放入清水裡邊，揉搓搗弄出膠質，之後再用紗布包住擰出汁水，旋即在大鍋裡頭添水熬製就行，比例都是她摸索著來。
老太太和李小丫倆人看的一愣一愣的，都不曉得她在做什麼，但是都覺得她很厲害，這副行雲流水的模樣。
「大妞，你這是在做啥呢？綠兮兮的，真怪，難看的很。」
申氏滿臉嫌棄的樣子，她看著這一鍋綠油油的湯水就擰起眉頭，覺得這東西能喝？跟熬毒藥似的可怕的很。
李福歡聽見這話就笑了，「看著難看而已，回頭等我撇去浮沫，再等它凝固起來，就會很漂亮的，不騙你們。」
說著就讓李小丫把那邊的圓木盆拿過來，準備等會兒裝仙草湯，用不著多久，它就會自己凝固成仙草凍啦。
旋即她又讓她奶幫忙把小灶點上，準備熬點紅糖糖漿。
老太太就嘴上能念叨，做事是半點不馬虎，立即就熬糖去，還自己找了個陶罐，準備熬好就拿這將其裝起來。
李小丫全程配合，讓幹嘛就幹嘛，她主管也是看著灶火。
豆類蒸熟後。
李福歡就自己開始拌豆子，紅豆摻和上紅糖開始攪拌起來，剛剛出鍋的熱度足矣讓紅糖化開，這時再用力攪拌，將鬆軟的紅豆攪拌開來，露出些許綿密的內芯。
也不能拌的太稀爛，得留點紅豆小顆粒吃起來才有口感，紅糖更不能太多，會甜過頭，也不能太稀了不好包。
等餡料調配好，仨人就開始洗乾淨手，開始製作紅豆派，面已經開酥起酥完畢，現在把餡料包起來，製作成長方形即可，旋即進去大鍋裡邊小火烙熟就可以了。
剛剛烙好的紅豆派，因為麵皮弄的好，稍稍有些脹鼓鼓，餅皮也酥脆，還能掉渣，裡邊的紅豆則是甜滋滋。
李福歡將剛剛出鍋的紅豆派直接讓老太太和小堂妹先吃，新出鍋的點心優先免費品嘗，這點福利還是有的。
申氏瞬間被美食俘獲，前邊那些嫌棄這點心麻煩的話是全忘記了，一口下去甭提多樂呵，整個人都喜滋滋的。
美食的力量呀！
李小丫都吃的眼睛程亮，她盯著自家堂姐，覺得她真厲害，「這可真好吃！我再沒有吃過比這東西更好吃的啦！姐姐不用給我工錢，每日給我幾個點心吃就好！」
她也難得聰明，覺得給工錢肯定會被她爹娘搜刮去，但是給點心的話，她可是每天都能吃到這麼好吃的呢。
李福歡已經在做綠豆糕了，她開始忽悠她奶過來烙紅豆派，「奶您從前也是做點心的一把好手，烙這種東西，肯定難不倒您，您把握火候一向很可以的，這事兒就交給您啦！」